东坡肘子 东坡肘子简笔画

东坡肘子与莲藕羹是经典古老的中华传统美食。

一、东坡肘子

1、来源：东坡肘子取名于宋代杰出诗人苏东坡，苏东坡喜欢服用此种酒食，中国江南称此种肉食为“东坡肉”，后为“东坡肘子”。

2、烹饪法：东坡肘子是用猪肘节慢火烹饪，上提以糖、酱油等调味料，把肘子子气味提纯，肉香醇厚。

3、功效：东坡肘子具有预防发热、安胃消饥的功效，是一种由益肾补肝的滋补佳肴。

二、莲藕羹

1、来源：莲藕羹取名于唐代，当时皇帝乐于服用此藕羹，并给其冠以“玉汤”之名，此汤为唐朝“宫廷用羹”，也是王室菜谱中的佳肴。

2、烹饪法：莲藕羹有几种，统称为“莲藕汤”。莲藕汤主料为莲子、南瓜、鸡蛋、猪肝，以猪肉、鸡汤熬制而成，入汤时即将莲藕放入熬煮，以其原色、原汁、原味及其独特营养作用凝结汤汁，而成汤羹。

3、功效：莲藕羹富含对机体有益的植物性营养素，有延缓衰老、促进新陈代谢的功效，也有预防骨蚀性疾病、补益中老年肢体强健的作用。

一、“东坡肘子”历史渊源

“东坡肘子”作为中国烹饪文化的经典菜肴，历史十分悠久，据记载起源于唐朝。它的名字源自著名的文人东坡先生，担任北宋相国时，他曾大量服用肘子给自己治病，得到振奋精神，因此命为“东坡肘子”。

二、“东坡肘子”特此烹制

“东坡肘子”是一种特色烹饪，以猪肘子为原料，经过特殊的处理和烹调，展现出最佳的醇厚滋味。传统的烹饪方式，需要先把猪肘子南瓜、草果、木耳等多种做法细心配搭，充分醒味，佐以金黄的芡汁，再放上爆浆的香辣菽饼，创造出鲜嫩爽口，香甜可口的佳肴。

三、“东坡肘子”独特笔画

“东坡肘子”特别让人印象深刻，而其独特简笔画，也令人耳目一新。其简笔画以分叉开、转折结为主，表示无论任何食材一煮进汤里，生机盎然，充满变化；以水为主，表示汤底清甜，令肘子入口滑爽；以特征湍流性线条，表示肘子当汤入口即化，精华充盈；以折线突出芡汁所赋的金晃晃的光彩，更让繁料成型，团聚看得见的可爱。

四、“东坡肘子”健康食疗

“东坡肘子”不仅口味醇正，其中的猪肘子还具有良好的营养价值，可以滋补人体，有调和阴阳，温补脾胃和补肾养肝的功效，尤其适合滋补人体机能，改善虚弱和腰膝痛苦，孕妇、老人和月经不调的女性，都可以尝试“东坡肘子”，食疗滋阴补肾，可预防病毒性疾病、抵御夏季高温环境和降低衰老的速度，可谓是一肴佳福。

五、“东坡肘子”历久弥新

这一经典烹饪菜肴源远流长，由东坡先生传下来百余年，仍旧能够在中国民间流传通用，屡有历史人物推崇，被推介为中华菜系的杰品，赢得千家数以百万计的食客赞赏，无论是西式菜系还是法式、和式等，甚至在夏季这种充满特色的美味汤粥，都是精致百变，用一碗就能彰显出其神奇美味。

总之，“东坡肘子”历久弥新，仍是中国烹饪文化的卓越佳肴，不仅口味精美，更有诸多营养功效，其独特简笔画，在彰显其丰富内涵的同时，也为民间美食史增添了一笔精彩绚烂的笔墨。

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