一、准备相关食材
1.张三花菜：低獭兔菜头2两，花椒3寸，蒜头2个，葱头4枝，香菜4枝，辣椒1把，食用油3汤匙，盐1/2茶匙少许。
2.米醋：适量
二、步骤
1.锅里倒少许油，放入花椒、蒜头爆香。
2.加入葱头、辣椒，翻炒几下。
3.把张三花菜放入，翻炒几分钟至汁少，点入适量盐和米醋，再翻炒几分钟即可。
4.最后放入香菜，翻炒几下，关火食用。
一、准备材料
主料 花菜 洋葱 红辣椒 盐 糖 料酒 醋 淀粉 胡椒粉
辅料 芝麻 红葱头 水淀粉
二、花菜的做法
1.首先，准备花菜：将花菜洗净，用清水把它们放进锅里，再淋些水，大火煮开，转小火再煮一会，待花菜变软后既可。
2.准备调料：将红辣椒剁碎，芝麻洗净放一旁，洋葱切碎，红葱头切片，准备好盐、料酒、糖、淀粉。
3.热锅：准备一口热锅，放入适量油，油热后加入洋葱和红辣椒，爆香，加入红葱头片翻炒，另外放入少许盐、料酒、淀粉、胡椒粉和糖调味，搅拌均匀。
4.将热锅里的调料放入已煮熟的花菜，再放进芝麻翻炒一会儿，最后放入少许的淀粉几勺水搅和，让它煮至汤汁浓稠即可。
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