各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习凉拌黄花菜，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1清清爽爽--凉拌金针菇黄花菜
主料，黄花菜干
主料：金针菇
黄花菜干清水泡发，洗净
锅内水烧沸，放入黄花菜，煮沸3分钟。
黄花菜捞出凉水清洗干净
金针菇洗净，开水焯几分钟，捞出凉水清洗干净
黄瓜去皮，切成丝
葱姜蒜切末
黄花菜和金针菇捏掉水分之后放进大碗里面，放入黄瓜丝、葱姜蒜、辣椒粉、盐、味精、味极鲜酱油和香醋。
搅拌均匀，最后淋入芝麻油
装盘
2无油烟厨房--凉拌黄花菜
材料：黄花菜适量 辣椒2个 大蒜3瓣 生姜1小块
.烧开水倒入黄花菜，焯水捞起。
.大蒜生姜剁碎装入碗里。
.倒入盐巴味精搅拌均匀。
.倒入酸醋搅拌均匀。
.倒入调和油再次搅拌均匀趁热倒入黄花菜里搅拌这样才入味。
3凉拌黄花菜
买来的新鲜黄花菜
将黄花菜洗净，摘掉老根
锅里水烧开，将黄花菜焯一下（要多焯几分钟，去掉微毒）
煮好后，将黄花菜用凉开水泡上2小时
将泡好的黄花菜捞出沥干水份
锅里放油适量，将干辣椒，花椒蒜末放进锅里炸一下，炸出香味
趁热将炸好的椒油泼进黄花菜里
一盘香辣脆嫩可口的凉拌黄花菜就做好了
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