材料
低筋面粉85g全蛋1个蛋黄4个植物油50g豆浆或牛奶100cc蛋白4个白砂糖70g盐1g
做法
1
将植物油放入锅内加热.加入过筛后的面粉搅拌均匀
2
加入牛奶.1个全蛋.4个蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊备用
3
蛋白加白砂糖(分三次下)打至湿性发泡即可
4
打好的蛋白霜挖三分之一加入蛋黄糊里由下往上轻轻搅拌均匀
5
将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里
6
准备八吋模铺上烘焙纸.倒入面糊
7
烤箱预热上230度下130度放下层烤40-45分钟即可出炉
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