是因为它有山泉水效应，讲解一下为什么日本的老铁壶烧的水泡茶好？？国产的行不？？，不过话说回来，重点还是要看买到什么铁壶，有些质量太差劲的几百块的国产喷漆壶只会有损健康，建议买个，煮茶利器：铁壶烧水能较快的到达沸点，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气，所谓山泉水效应是山中水经由山林下面砂岩层过滤，含微量的矿物质和极少的氯化物，水质清澈、甘甜、是泡茶最理想的水，纯里外铸铁的感觉最好·但是养护得得当·，不如紫砂壶，铁壶释放的微量铁元素也能补充人体所需，真正日本的铁壶，其实需要细心养护的。
喝茶不只是为了解渴，爱茶之人对茶叶、茶具的要求都比较高。水最好是山泉，茶叶最好是茶尖，至于茶壶，则最好是老铁壶，因此，不乏各……
喝茶不只是为了解渴，爱茶之人对茶叶、茶具的要求都比较高。水最好是山泉，茶叶最好是茶尖，至于茶壶，则最好是老铁壶，因此，不乏各种重金求购老铁壶的新闻。老铁壶除了收藏价值，更有健康功效，传言称，老铁壶的蓄热能力要高于其他茶壶，能够提高水温，还能软化水质，释放出二价铁离子，原本平淡无奇的水里多了这些铁离子，立马就从普通水变成了健康、富含铁离子的山泉水，铁壶受热后释放的二价铁，还能与茶相互作用，为人体补充铁元素。
首先来说说老铁壶是否能够提高水温。水的沸点一般是100摄氏度，每个地方的大气压不同，沸点略有不同，但水是否沸腾只与大气压有关，与烧水的容器无关。当然，还有一种说法是当水中有很多溶解物质时，因为溶解物的沸点不同，这个水的沸点也会相应升高。老铁壶烧水，虽然能有极少量的铁能溶解到水里，但这微乎其微的铁根本无法影响到水的沸点，因此老铁壶无法提高茶水的温度。
一般常见的材质是304不锈钢的，那种什么高锰铁器的话不是很好，用玻璃或者是陶制的也比较好，一般情况下应该是没有问题的，但是不知道茶壶的材质怎么样，而且也要经常清洗，阁夜的茶水是千万不能喝的，而且也会释放铁离子，补充人体缺铁的毛病，可以预防贫血，都可以的，铜壶是众多金属茶具中的一种，而成人每天又需要85毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，造成缺铁性贫血，用铁壶煮水即可释出微量。
再来说说老铁壶的蓄热能力。容器能否蓄热，这取决于容器材质的导热性和容器的厚度，而铁的导热性非常优秀，换句话说，铁壶烧水需要浪费的热量要高于玻璃壶或者陶瓷壶。人们之所以认为铁壶蓄热能力好，是因为铁壶能在更短的时间内让茶壶暖起来，因此觉得铁壶能更好地蓄热，这恰恰是因为铁壶的导热性更好，热量很快就传遍了铁壶周边，并开始向周围的空气传递，关闭火源之后，铁壶积攒的热量也会更快地传递到空气中。
那铁壶能软化水质，让你有山泉般的感觉吗?水的软硬不由铁元素决定，而是由其中的钙镁离子决定，一般将水软化，都是将其中的钙镁离子去掉，铁壶烧水，即使能析出一定量的铁离子，但其中的钙镁离子还是不能减少，因为也无法软化水质了。
那铁壶烧水能补充铁元素总是靠谱的吧?在成年人中，确实有一大部分存在缺铁的现象，需要补铁，而传说中铁壶烧水能在加热后放出大量的二价铁，但即使如此，铁壶泡茶也无法给人补充铁元素。首先，铁壶烧水中析出的铁元素非常有限，其次，析出的二价铁遇上茶叶中的茶多酚等化合物，会形成一种复合物，二价铁老铁壶泡出的茶更好?被氧化成三价铁。这样的后果是，三价铁不能为人体所吸收，补铁的愿望落空不说，茶叶中的茶多酚也被结合了，喝茶的好处都要打折扣。
因此，想要靠老铁壶来蓄热、补铁或者变山泉都是不可取的，为了这些高价购买或者拍卖老铁壶更是不值得，当然，如果仅仅把老铁壶当艺术品、当古董、纯收藏就另当别论了。
先不说有没有害，就喝茶水而言，用铁壶和酒精烧的水泡的茶水，能降低茶叶的味道，当然有好处啊，铁壶煮水口感甘甜，有山泉水效应，而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩，很多人认为，金属茶具不是很适合泡茶，其实不然，铜壶泡茶还有益身体健康呢！铜壶泡茶有益健康人体血液中之红血球负责输送氧气，而红血球中的红色色素称为“血红素”，是由含铁质成分的蛋白质所组合而成，因为铁壶容易生诱酒精容易使茶叶串味，建议使用不绣钢电水壶烧水，如果家中有紫沙壶更好，首先，要注重铁质：避免用有污染的回收再生铁及含重金属较高的工业、建筑用铁制作的铁壶；其二，注重壶嘴：形口秀雅、出水流畅、细如悬丝毫不挂喉、断水干净利落等条件，都应列入考虑范围；此外，依个人的能力与喜好，品选工艺佳、外形美、大小，铁壶本来就是煮茶的利器，能改善水质，提高水温，把一般的自来水用来煮，能煮出山泉的效果，甘甜，看到好多前辈都用铁壶烧水，那不是日本茶道的玩意儿吗？。
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