菜谱简介
鱼香系列的料理是很下饭的菜色,今日冰箱虽然找不到肉末使用,所以今日这道独缺肉末的鱼香烘蛋,试吃后也不失风味喔
材料
鸡蛋4颗鲜奶10cc葱花末少许辣豆瓣酱4匙工研醋1匙万家香龟甲万酱油1匙XO酱1小匙蒜末少许姜末少许糖少许小磨香油1小匙水太白粉少许
做法
1
将鲜奶置入鸡蛋充分搅匀,酱汁搅拌均匀待用
2
蛋液倒入锅中煎烘,用筷子在中间慢慢的画圈圈搅动让蛋受热平均,容易凝固,两面煎熟即可起锅
3
酱汁煮滚加入芶芡水,将烘蛋淋上鱼香料洒上葱花,即可上桌PS1.有肉末会更有香气,肉末炒熟后再加入酱汁并芶芡,淋上烘蛋即可上桌
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