菜谱简介
今天是元宵节，祝大家节日快乐！过了今年，这年才算过完了。过年总是与吃分不开的，吃多了大鱼大肉，是时候来点青粥小菜清理一下肠胃，让肠胃也争取平安“过渡”到工作状态！青菜粥，有菜有饭来上一碗热乎乎下肚，保证舒服。
材料
主料：香米
辅料：小白菜两颗、盐
做法
1、小白菜洗净，放入沸水焯烫后沥干水分。
2、切成碎末备用。
3、香米淘洗干净，时间充足可用清水浸泡30分钟。
4、加入足量清水。
5、盖盖大火烧开。
6、转小火慢熬。
7、煮40分钟左右至香米开花后，放入事先焯水切碎的菜末。
8、关火后调入少许盐提味即可。
小诀窍
1、熬粥时水一次加足，中间不添加。
2、青菜提前焯烫时可加一滴油，保持青菜翠绿。焯过再加入粥里，没有生涩感。
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