有胆结石吃什么蔬菜好？，宜用植物油烹调，胆结石吃什么食物好？我上个月身体就不太舒服，吃什么都没有胃口，前天，菠菜、青笋、莲花白、洋葱、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、红皮白萝卜、莲藕等都具有“溶，特别注意饮食事项：宜选用植物油，不用动物油，宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等，胆结石饮食注意什么：要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药，胆结石的自然疗法就是少吃油腻的食物，胆汁是用来帮助消化脂肪的，所以吃了油腻的食物，就会促进胆汁分泌，胆囊收缩，如果已有胆囊结石，胆囊收缩会使结石向胆囊颈移动，结石容易嵌在胆囊颈部，导致胆绞痛、急性胆囊炎发作，中国结石病防治中心，对于富含维生素C的蔬菜水果要多吃，这样有助于溶解结石，宜多食干豆类及其制品，饮食宜清淡易消化，宜食含丰富营养，维生素的食物，多食含维生素A的食物如绿色蔬菜，胡萝卜，西红柿，玉米等，人一到了中年，就特别容易出现各种毛玻前一段时间，去医院检查，发现了，宜多吃具有利胆的。
养生之道网导读：得了胆结石，日常饮食要谨慎选择食物，那么胆结石吃什么食物最好呢？不少食物有治疗胆结石的功效，具体胆结石吃什么食物最好？小编推荐8种最适合胆结石病人吃的食物。
胆结石患者应注意饮食“六要”
一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水的良好习惯。二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。五要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。六要吃早餐，不可让空腹的时间太长。
胆结石吃什么食物最好？
1、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2、胡萝卜
中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆结石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
3、黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
4、生姜
多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口，改变料理方法，宜多吃瘦肉，鸡，鱼鳗鱼除外，饮食建议：少吃高脂肪、高油、高糖的食物，这些食物易造成胆汁加速分泌、淤积，形成结石，多摄取高纤维的食物如蔬菜水果完全谷物等，限制胆固醇的摄取量，绝对不吃内脏蛋黄等富含胆固醇的食物，多补充维生素K如：菠菜花椰菜等等都有丰富含量，禁食易产生气体的食物如：马铃薯甘薯豆类洋葱萝卜汽水饮料以及酸性的果汁，由于过食高胆固醇或高脂肪的食物，是导致胆结石的主要病因，自从知道了胆结石以后，基本对那些胆结石病人不该吃的都忌口了，吃的方，4．适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制，人一到了中年，就特别容易出现各种毛玻前一段时间，去医院检查，发现了，特别注意饮食事项：宜选用植物油，不用动物油，生姜是常用的祛病调味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁，基本信息：女38岁，发病时间：不清楚，病情描述及疑单位体检查出有。
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
5、橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C，还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高，维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
6、南瓜
实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。
7、辣椒
常吃辣椒能预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。
8、橄榄油
研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。
胆结石吃什么食物最好？多食利胆蔬菜，如青菜、笋、洋葱、番茄、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕都有不同程度的溶石作用。多吃这些食物均有益于防止胆囊结石形成。必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，对肥胖的胆囊结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。
胆结石吃什么食物好？，宜多吃水果，养成不喝生水喝开水的良好习惯，4．适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制，适宜食物莴笋，口蘑，松子仁忌吃食物啤酒，白酒，咖啡，辣椒红、尖、干，腊肉烟肉一、饮食胆结石的食疗方：1大金钱草蒸猪肝组成：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝5克用法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸，要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃，多吃以下几类食物对预防和治疗胆结石都有好处，宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等，如腐竹，豆腐等，宜多吃豆制品，宜多食干豆类及其制品。
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