一、1型糖尿病的饮食禁忌有哪些
1、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果。当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
2、不宜服用含糖的甜食。满足口感只能使用糖的代用品，即甜味剂。现在使用的有木糖醇、甜叶菊、糖精。木糖酸能发生必定热量，在代谢后期才需胰岛素的增进功效。进食木糖醇后，对正常人和掌握精良的糖尿病病人，血糖增高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖。但木糖醇在肠道的吸收率低，吃多了易诱发腹泻，还会使血甘油三酯浓度增高。
3、1型糖尿病患者的饮食不可太咸。并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏（脑、肝、腰子等）、蟹黄、虾卵、鱼卵等。患者有胆固醇若过高则蛋黄每周以不超过三～四个为原则。
4、控量蛋日质。医学研究表明，蛋白质可影响肾血流动力学的变化，摄入高蛋白可使肾功能降低，推荐1型糖尿病患者每日摄入蛋白质占总热量的10%~20%。
5、限制胆固醇的摄入量，动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，一般要少吃。鸡蛋每日最多不超过两个。
6、平衡膳食。实际上，1型糖尿病患者什么都可以吃，关键是吃什么，吃多少量。单一食品不能满足人体的多种营养素的需要，所以必须通过多样化的饮食，达到饮食平衡。平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，赖的也不要少吃。
7、炒菜宜用植物油，忌用动物油。植物油主要包括：红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等；动物油主要包括：猪油、牛油、肥肉、奶油等。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。
8、多选用富含纤维质的食物。如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病饮食不合缺少的食物。含淀粉质高的食物，在安排一型糖尿病饮食中不可任意食用，须按计划食用。
二、1型糖尿病的饮食原则
1、平衡膳食。实际上，糖尿病患者什么都可以吃，关键是吃什么，吃多少量。单一食品不能满足人体的多种营养素的需要，所以必须通过多样化的饮食，达到饮食平衡。平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，赖的也不要少吃。
2、炒菜宜用植物油（如红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等）；忌用动物油（猪油、牛油、肥肉、奶油等）。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。
3、一型糖尿病患者的饮食不可太咸，并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏（脑、肝、腰子等）、蟹黄、虾卵、鱼卵等。患者有胆固醇若过高则蛋黄每周以不超过三～四个为原则。
4、多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病饮食不合缺少的食物。含淀粉质高的食物，如甘薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆类（黄豆、红豆、蚕豆等），及咸的中西式点心（如蟹壳黄、烧卖、寿司、萝卜糕、咖喱饺、鸡卷等），在安排一型糖尿病饮食中不可任意食用，须按计划食用。
5、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
三、1型糖尿病的饮食食谱
食谱一
早餐：豆沙包（面粉50克、赤小豆25克）；咸鸭蛋40克；牛奶250克。
午餐：大米饭（大米100克）；肉丝炒芹菜（芹菜100克，瘦肉30克）；拌茄泥（茄子100克，香菜10克，大蒜20克晚餐：千层饼（面粉100克）；滑熘豆腐（豆腐100克，淀粉10克）；西红柿蛋汤（西红柿100克，鸡蛋50克）。全日烹调用油15克。全日热能6342千焦左右。
食谱二
早餐：无糖烧饼1.5两，牛奶1袋（250ml），煮鸡蛋1个，凉拌菜少许；
午餐：米饭2两，蘑菇烩鸡片（蘑菇3两、鸡肉2两、植物油10g），清炒油菜（油菜3两、植物油10g）；
下午加餐：苹果半个（4两）；
晚餐：玉米面窝头2两，胡萝卜炒肉丝（胡萝卜2两、肉丝1两、植物油10g），芹菜拌豆腐丝（芹菜3两、豆腐丝1两、香油少许）；
睡前：咸饼干半两。
食谱三
（每日主食五两、蔬菜1斤、肉蛋豆类3两、奶类250ml、油脂2汤匙）
早饭：牛奶1袋（250ml）、鸡蛋1个、咸面包2片、伴芹菜1小碟
或：鲜豆浆1碗（200ml）、茶鸡蛋1个、花卷1两、咸菜少许
午饭：米饭2两（生米2两）、炒菜（瘦肉半两、豆腐1两、白菜2两）、拌黄瓜3两、烹调油10g（—匙）食盐<3g
或：烙饼2两（面粉2两）、炒菜（鸡肉1两、柿椒2两）、烩菜（豆腐或素鸡1两、白菜4两）、烹调油10g（—匙）食盐<3g
晚饭：玉米面发糕1两（玉米面1两）、白米粥1碗（生米半两）、淸蒸鱼（草鱼2两）、素炒靑菜（3两）、烹调油：10g（—匙）食盐<3g
四、治疗1型糖尿病的偏方
五味沙参茶
【配方】五味子9克，沙参9克，麦冬5克，生地15克，生石膏15克，天花粉15克，黄芩6克，知母6克，玄参6克，葛根5克，天冬6克，石斛5克，普洱茶15克，木糖醇3克，清水800克。
【制作】1．将上述药物洗净，放入锅内，加入清水。2．将炖锅置中火上烧沸，用文火煮25分钟，加入木糖醇即成。
【功效】滋阴润肺，清热生津。
【适应证】适用于糖尿病患者。
甘草藕汁饮
【配方】甘草6克，藕350克，木糖醇3克，清水400克。
【制作】1．将藕洗净，切成细丝，用白纱布绞取汁液；甘草洗净。2．将甘草放入锅内，加入清水，煎煮25分钟，滤去甘草，留药液。3．将藕汁与甘草液混合均匀，加入木糖醇即成。
【功效】清肺润燥，生津凉血。
【适应证】适用于糖尿病患者饮用。
麦冬马奶饮
【配方】麦冬9克，马奶100克，木糖醇3克，清水400克。
【制作】1．将麦冬洗净，去心；马奶、清水放入锅内。2．将锅置中火上，放入麦冬烧沸，再用文火再煮10分钟，加入木糖醇即成。
【功效】生津止渴，清热解毒。
【适应证】适用于糖尿病患者饮用。
柿叶饮
【配方】柿子叶60克。
【制作】1．把无农药污染的柿子叶洗净，放入炖杯内，加水300毫升。2．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟即成。
【适应证】适用于糖尿病患者饮用。
石斛生地茶
【配方】石斛9克，生地9克，熟地9克，天冬9克，麦冬9克，沙参9克，女贞子9克，茵陈9克，生枇杷叶9克，炒黄芩4克，炒枳实4克，西瓜汁100克，木糖醇3克，清水800克。
【制作】1．将上述药物洗净，放入锅内，加入清水。2．将炖锅置中火上烧沸，用文火煮25分钟，加入木糖醇即可即成。
【功效】清胃养阴，止渴通便。
【适应证】适用于糖尿病患者饮用。
葛根饮
【配方】葛根9克、麦冬9克、牛奶50克。
【制作】1．把葛根、麦冬洗净，用100毫升水煎煮25分钟，滗出汁液。再加入50毫升水煎煮25分钟，除去葛根和麦冬。2．把药液与牛奶搅匀，上中火烧沸即成。
【功效】滋阴补肾，生津止渴。
【适应证】适用于糖尿病患者饮用。胃火大，口渴明显者尤宜。
认识中药材
甘草：豆科植物甘草的根或根茎。含有三萜皂甙、甘草酸、还原糖、淀粉、胶质等成分。生味甘，平。具有和中缓急，润肺，解毒，调和诸药的功效；炙用，适应于脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫；生用：治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒、食物中毒。
药膳食法：煎汤、煮粥、制糕点等。每次用量3～15克。
五味子：木兰科植物五味子的成熟果实。含有挥发油、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、单糖类、树脂等成分。性味酸，温。具有敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精的功效。适应于肺虚，喘咳，口干渴，自汗，盗汗等。
药膳食法：制饮料、泡酒、煮粥等。每次用量3～10克。
北沙参：伞形科植物珊瑚菜的根。含有生物碱、淀粉、挥发油、豆甾醇等成分。果实含珊瑚菜素。性味苦淡，凉。具有养阴清肺，祛痰止咳的功效。适应于肺热燥咳，虚痨久咳，口渴等。
药膳食法：制饮料、煎汤、煮粥等。每次用量15～25克。
如果觉得《1型糖尿病的饮食禁忌有哪些推荐一些食疗方给1型糖尿病患者》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
