豆腐脑是很多人喜欢的早餐，不过，外面的豆腐脑不一定卫生，不适合准妈妈们食用，那么，就让我们来教各位准妈妈自制家庭豆腐脑吧。
我在电视上看到于老师教观众做鸡蛋豆浆豆腐脑，可惜没记下来，能不能教我做一下?用蒸熟的木瓜和牛奶打成汁喝可以吗?
解答：鸡蛋豆浆豆腐脑的做法是。将2个鸡蛋和250毫升豆浆，加少许盐搅拌均匀，盖好盖子或封保鲜膜，上屉蒸15分钟即可。
木瓜和牛奶打汁喝没有问题，但一定先把木瓜蒸熟，否则木瓜中的蛋白酶会和牛奶中的蛋白发生反应，生成苦味肽，会影响口感和食欲。
豆腐脑的制作一点也不复杂，有了这个小方法，孕妇朋友们每天早上就可以在家里吃上自己喜欢的豆腐脑了，保证卫生又美味。
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