问题补充:
制作酸奶时,先要将牛奶高温加热,其目的是D
A. 乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖
B. 杀灭乳酸菌,牛奶就会变为酸奶
C. 牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶
D. 杀灭牛奶中原有的各种杂菌
答案:
A. 乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖
B. 杀灭乳酸菌,牛奶就会变为酸奶
C. 牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶
(答案→)D. 杀灭牛奶中原有的各种杂菌
解析:制作酸奶时,将牛奶煮开目的是杀死微生物,防止杂菌的污染.冷却后才可加入酸奶的目的是防止酸奶中的乳酸菌被杀死.
故选D
制作酸奶时 先要将牛奶高温加热 其目的是DA. 乳酸菌要在高温环境中生长 繁殖B. 杀灭乳酸菌 牛奶就会变为酸奶C. 牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶D. 杀灭牛奶中原有的各种杂菌
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