问题补充：
制作酸奶时，先要将牛奶高温加热，其目的是D
A. 乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖
B. 杀灭乳酸菌，牛奶就会变为酸奶
C. 牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶
D. 杀灭牛奶中原有的各种杂菌
答案：
A. 乳酸菌要在高温环境中生长、繁殖
B. 杀灭乳酸菌，牛奶就会变为酸奶
C. 牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶
(答案→)D. 杀灭牛奶中原有的各种杂菌
解析：制作酸奶时，将牛奶煮开目的是杀死微生物，防止杂菌的污染．冷却后才可加入酸奶的目的是防止酸奶中的乳酸菌被杀死．
故选D
制作酸奶时 先要将牛奶高温加热 其目的是DA. 乳酸菌要在高温环境中生长 繁殖B. 杀灭乳酸菌 牛奶就会变为酸奶C. 牛奶只有在高温条件下才会变成酸奶D. 杀灭牛奶中原有的各种杂菌
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