问题补充：
生鱼片的鱼是不是一定要海水鱼做原料淡水鱼可以做生鱼片吗
答案：
【答案】 生鱼片不什么鱼都可以的
生吃固然美味 但一定要注意卫生 建议生吃 最好是海水鱼 尽量不吃 淡水的 因为淡水的鱼都是在污染很厉害的水里生长的 附带很所细菌 海水鱼现在也要慎吃 海水的状况现在也是不容乐观 一天不如一天了 如果想吃的话 最好吃深海鱼 或者南北两极的鱼 那污染少 细菌少!
三文鱼,金枪鱼,雕鱼,鳕鱼,秋刀鱼,鲑鱼,河豚鱼,最好是深海鱼类,尤其是雕鱼,河豚鱼是极品.（法国鹅肝,日本河豚生鱼片,北京烤鸭并称世界三大美食,）不过要注意卫生,小心中毒.
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