【中国有几大菜系】中国菜按菜系主要分为几大菜系()

问题补充：

中国菜按菜系主要分为几大菜系

答案：

由分子结构可知淀粉分子有许多羟基，他可被氧化剂氧化，也可被无机盐有机酸酯化与酸作用可生成各种不同的产物。①与酸作用，水解......

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