问题补充：
小亮同学周未的晚餐食谱是：主食—米饭和面包，配菜—大白菜，蒸南瓜、油炸薯片、醋拌黄瓜。小亮的晚餐食谱中缺乏的营养素是A.糖类B.蛋白南C.油脂D.维生素
答案：
B解析试题分析：米饭面包中含有淀粉，属于糖类；油炸薯片中含有油脂；大白菜中含有维生素，所以缺少蛋白质。
考点：化学与人体健康
点评：涉及人体健康和营养物质方面的化学知识在中考中常以选择题的形式出现，较为简单，注意积累。
小亮同学周未的晚餐食谱是：主食—米饭和面包 配菜—大白菜 蒸南瓜 油炸薯片 醋拌黄瓜。小亮的晚餐食谱中缺乏的营养素是A.糖类B.蛋白南C.油脂D.维生素
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