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花雕鸡的做法 花雕鸡怎么做

时间:2022-10-28 01:35:44

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花雕鸡的做法 花雕鸡怎么做

花雕鸡属于广东菜系,其独特的口感和味道深受广大群众的喜欢。它的主要调料就是花雕酒。想知道花雕鸡怎么做吗?跟一起来学吧。

花雕鸡怎么做?跟一起来学吧。

1.将鸡里里外外都洗净,烧一锅开水,用热水淋鸡的表面。

2.将生抽均匀的涂抹在鸡表面,晾干待用;另起一只锅,在锅底铺上姜片。

3.倒入五年陈花雕。

4.将晾干的鸡放入锅中,放入少量生抽和豆豉。

5.大火烧开后转小火炖煮30分钟,中途不要揭盖,出锅时斩成鸡块,淋上汤汁即可。

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