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云南汽锅鸡的做法

时间:2021-01-30 05:16:11

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云南汽锅鸡的做法

全世界最让人感动的三句话:我给你带好吃的,我请你吃好吃的,我带你去吃好吃的。吃货们还在等什么,与其出去潇洒大吃,不如自己在家当厨神,就让手把手教你云南汽锅鸡的做法,在家也能开心吃大餐。

1云南汽锅鸡(非常适合宝宝吃哦)的做法步骤

1. 先把一只一斤半左右的小公鸡切成小块,然后放到汽锅里

2. 准备一个可以放下汽锅底部的锅,里面放上水,因为清蒸大概要两个小时左右,所以水要多放点

3. 在汽锅里放入葱,姜和适量的盐,因为想和宝宝一起吃,所以我是不放别的佐料的

4. 把放好佐料的汽锅放到加水的锅上,盖上盖子后开大火把下面锅里的水烧开(记住,汽锅里是一点水都不要放的,小鸡是蒸熟的,汤也是水蒸气形成的)

5. 下面的锅里水烧开后调到最小的火慢慢蒸,大概蒸两个小时左右,如果有老年人和小孩吃,就多蒸会,蒸烂一点

6. 好了,因为有宝宝我蒸了三个小时起锅的,很烂也很好吃哦!

2云南汽锅鸡的做法步骤

1. 鲜土鸡,香菇,配料洗净

2. 锅内层层铺摆

3. 汽锅内不加水,蒸罐中水烧开,口部用毛巾围好防透汽,大火改中火。蒸制2小時

4. 蒸汽与土鸡巧妙融合。香味扑鼻。开动喽~

3云南汽锅鸡的做法步骤

1. 鸡肉洗净斩成小块,然后加入盐、白胡椒腌制半小时,然后将鸡块均匀的码在汽锅四周,在鸡肉表面铺上姜片;

2. 准备一个汤锅,确保直径和汽锅的差不多,在汤锅中加入清水,将一块干净的毛巾浸湿,围在汤锅四周,然后放上汽锅,用毛巾将汤锅和汽锅的边缘密封;

3. 如果家里没有合适的汤锅,也可以将汽锅放入蒸锅中。大火将水烧开后,转成小火慢慢炖2个半小时,直到鸡肉成熟为止。

4云南红三剁的做法步骤

1. 将猪里脊肉末和姜末混合,加入盐,淀粉,生抽和油,然后顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。

2. 锅内倒入底油烧热,下入腌好的肉未煽炒;

3. 待肉未煸炒变色后,加入青椒丁,翻炒几下后加入番茄一起翻炒;

4. 翻炒至番茄岀汁,加盐和葱丝,转小火焖3分钟即可岀锅装盘。

5云南玫瑰鲜花饼---以花入饌的做法步骤

1. 中粉180克加糖、加水、加猪油揉成光滑均匀的面团

2. 揉好的水油皮

3. 中筋面粉170克加猪油揉成油酥面团

4. 揉好的油酥面团

5. 水油皮和酥皮面团分别分成10个小剂子放好。

6. 美丽香郁的玫瑰酱

7. 枣子若干,开水煮涨,去皮,去核。只留枣泥。

8. 玫瑰酱和少量枣泥混合后,馅料更紧实,不会松散。

9. 酥皮包入水油皮中,团成球

10. 擀成长方形

11. 卷成长条

12. 卷成长条再卷成蜗牛壳,重复上面程序一次,再把蜗牛壳压扁成面团

13. 面团放上玫瑰枣泥馅料(35g)左右

14. 馅料包好,整型成饼状

15. 调好食用色素

16. 用模具盖好图案

17.烤箱165度,18分钟左右

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