啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为液体面包，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易，少量饮用反而对身体健康有益处。而且有时候拿来烧菜，才的味道更好哦！
啤酒红烧肉
主料：五花肉；配料：葱，姜，蒜，盐，味精，冰糖，生抽，老抽，耗油，料酒，啤酒，花椒，八角
1、将五花肉洗净，切成大块
2、锅内放冷水，放五花肉焯水，放一点料酒，煮出水沫
3、将五花肉清洗干净，晾干水分
4、烧热油锅，将五花肉煎至表面金黄，捞入盘中备用
5、锅内倒油，将冰糖炒至枣红色
6、倒入五花肉，翻炒上色
7、放葱，姜，蒜，八角，花椒，倒入一瓶啤酒没过肉
8、放盐，味精，生抽，耗油，老抽调色
9、大火烧开，转小火炖50分钟左右
10、大火收汁即可
香菇啤酒鸡翅
主料：鸡全翅四只,用两匙黄酒,三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六,七朵,用刀在上面切三,四道十字花;老姜一小块,蒜半个匀切末;葱两棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
4、撒上白芝麻即成。
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