#夏日生活打卡季#
韭菜对于大多数人来说，是一种很好的蔬菜，种植和管理起来也非常容易，不像其他蔬菜那样，需要年年重新种植，韭菜种植一次，连续吃上几年没有任何问题，什么花盆、泡沫箱等都能种植，但是呢？有一些种植新手由于不懂得管理，也没有这方面的经验，导致韭菜越长越细。
那么，如何管理才能让韭菜越长越好呢？其实很简单，第一、每年到了入伏季节就不要再割了，第二、把下面几点做好就可以了，就这么简单。
种过韭菜的都知道，韭菜是长了割，割了长，有的地方一年要割七八次，但每一种植物都有休眠的时候，和人一样，总不能光干活不休息。每年春秋两季，由于温度适宜，正是韭菜生长的最佳季节，但到了夏季高温天气，它不适应高温，就会生长缓慢，因为在温度高的时候，根系变得很弱，这个时候它需要休息，需要养根，如果不让它休息，继续收割，根系就会越来越差，长势自然也会越来越差。
在农村有这么一句俗语，叫做：“伏天的韭，臭其狗”，换句话说，就是韭菜到了伏天，不单单指的是口感变差，更重要的是为了养根。简单地说就是从入伏开始，就不能再割韭菜了，让它休息，让它养根，经过一个伏天的养根，等到了立秋以后再开始收割，年年如此，这样就不会导致根系弱，而出现越长越差的现象了，这就是所谓的：“种植韭菜不养根，叶子长得像根针”。
韭菜除了在伏天不能收割外，还要做好管理工作，不要以为不割了就什么都不用管了，这样是不行的。怎么来管理呢？
1、及时松土
夏天由于温度高，雨水勤，土壤表面容易板结，这不利于养根，因此，在下过雨以后，要及时松土，让土壤透气和疏松，促进根系发育，并且要做好排水，土壤内不可积水，夏天养根期间，保持土壤不太干就可以，不要太湿。
2、及时铺肥
韭菜是一种连续生长不断地蔬菜，在生长过程中必然需要过多的营养，正常管理的韭菜，一般每割完一次，就要在上面铺一层薄薄的有机肥，可能有人会问，为什么把有机肥铺在上面呢？这是因为韭菜根系的特殊性，韭菜根系并不像其他作物往下生长，它是越长越往地面靠近，这就是所谓的韭菜跳根。当割完韭菜以后，等长到3-5厘米高的时候，在上面撒一层有机肥，一是能防止根系露出地面，二是能防止土层板结，三能为其提供养分还不会烧根。
3、及时掐花
韭菜到了伏天，它就会抽薹，然后开始开花，因为它需要繁殖后代，这是韭菜的自然习性，抽薹和开花自然就会消耗很多的养分，而且不利于养根。所以，对于不要韭菜花的，想让韭菜长得更好的，待抽薹后就要及时掐掉韭菜薹，要不根系养不好，以后韭菜也会长不好。
4、少用化肥，多用有机肥
化肥伤根，有机肥养根，使用化肥的韭菜头一年会长得特别茂盛，但等到第二年开始，就会越长越细，因为根系受伤了。所以，种植韭菜尽量少用或者不用化肥，多用有机肥，尤其是多用一些发酵好的动物粪肥或者豆饼肥，这样不但根系长得好，叶片也会越长越好。
综上所述，种植韭菜重在养根，根系养不好，叶片就不可能长好，把根系养好了，叶片才能长得粗壮宽大。
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