说起中国的传统美食，大家都能说上一两种，比如端午节吃粽子，中秋节吃月饼，元宵节的时候大家少不了要吃汤圆，不管是南方还是北方人，在正月十五这一天，大家都会买来汤圆来吃，汤圆不仅美味而且寓意还很好，它寓意着团圆，表示一家人团团圆圆，和和睦睦。以前我们吃的汤圆大多数是甜的，馅料比较单一，现在随着经济的发展，人们生活水平的提高，各种各样馅料的汤圆都能买到。而且汤圆不仅是在元宵节的时候吃，任何想吃的时候都可以买到，烹饪的方法也很简单。
我们大多数吃的汤圆都是在超市的冷冻柜里买的，一小袋十几个，下锅煮好就能吃，但是煮过汤圆的不知道有没有发现这样一个问题：煮出来的汤圆非常容易破皮和露馅，吃起来味道也不是很好，今天小编就是来和大家揭秘汤圆为什么容易煮破？怎么样才能煮出好吃的汤圆？
之所以汤圆容易破皮，是因为大家煮汤圆的方法出现了问题，很多人煮汤圆的时候理所当热的在锅中加入冷水，然后等待水烧开后放入汤圆再煮，此时煮出来的汤圆毫无疑问就露馅了。所以问题就出在煮汤圆到底是用冷水还是热水，如果这一步搞错的话，汤圆自然会破皮露馅还不好吃了！
接下来小编就详细讲解下煮汤圆的正确步骤。第一步，就是在锅中加水，这里一定要注意，千万不要加入冷水，而是用热水煮开，不过虽说是用热水，也要注意放汤圆的时机，不能在水沸腾的时候放入汤圆，如果此时放入汤圆，会导致汤圆外熟内生，汤圆的馅料变很难受热，煮出来的汤圆也会半生不熟。正确的做法是当水似开非开的时候将汤圆下锅，让汤圆在锅中慢慢受热，这样煮法不会导致汤圆破裂，吃起来的味道也更加软糯适口。
同时下汤圆的时候也要注意不要一股脑的全部倒进去，而是一个一个的放进去，边放的时候边用汤勺搅拌，让汤圆在煮的过程中不粘连在一起，也不粘锅，等到汤圆全部漂浮起来后，需要用文火来慢煮，因为快要熟透的汤圆如果继续用大火来烧，也会破裂的。而在小火烧的过程中，再加适量的冷水进去，等到冷水再次沸腾，汤圆也就差不多熟透了，这时一锅热气腾腾的汤圆也就可以出锅了。
整个煮汤圆的过程还是很简单的，大家只要掌握用热水煮这个秘诀就可以了，保证第一步不错，煮出来的汤圆味道肯定也错不了。
如果觉得《煮汤圆要用冷水还是热水？多数人做错这一步 难怪破皮露馅不好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
