云南高原这片神奇的土地,平均海拔2000多米,冬无严寒、夏无酷暑,但是日温差特别大,白天强光之下达到二十五度以上,夜晚则降至十度以下。这里拥有最纯净的空气、最洁净的水源以及原生态的土质和植被。
在高原的高山之上,生长着成片的松林,八月份,松林底下长松茸;十月份,松树顶上长松塔,松塔里结出肥硕的松子。
新鲜松塔带着松油的清香,吃一口松子仿佛置身于成片松林,松仁嫩得可以掐出水来,口味清甜。不得不夸,喜欢松子的小伙伴们很有品位。
松子刚从高高的树尖上摘下来的时候,还躲在松塔里,不轻易跑出来。松塔经过暴晒后,失了水分,松子才能从松塔脱落下来,然后才用工具把松子从松塔里分离出来。
然后关键的一步来了,如何挑选出颗粒饱满又干净的松子?这一步很关键,就是落水。在大盆里装70%的水,再把适量松子倒进去,运用水的浮力,颗粒饱满的松子就会落下去,而小松子、瘪松子和其他杂物等由于重量比颗粒饱满的松子轻得多,就会浮在盆的表面上。这样我们就可以把浮在水面上的劣质松子和杂物舍弃,剩下的就是好松子了。
这就是落水松子的由来,是不是很有趣?虽然只是寥寥数语,但是做起来工序复杂,每一步都要严谨。这些可爱的小生灵,聚集了劳动人民的智慧和汗水,小伙伴们一定不要辜负。
大山深处的野生松子,越有松子的地方越偏远,贫困户也越多,他们的经济来源基本就靠打松子来卖!这次我们进山收购松子,重点帮扶的就是这些贫困户!希望你能在刷剧吃松子,消磨时光的闲暇之余,也能帮助到这些农户。
我们承诺,我们发出的每一颗都是落水松子,颗颗果肉饱满,让您感受最纯正的云南味道。
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