红颜绝色武夷开，云影天光日月埋。
源出正山尊鼻祖，名成桐木傲朋侪。
百年风节苍松铸，一缕清芬四海排。
自古丹心书壮志，人间得道赋高怀。
它是世界最早的红茶
产自福建武夷山桐木地区
“正山”指正宗
桐木以及桐木周边同样高海拔地区为“正山”
其余地区称“外山”
“小种”指的是茶树品种为小叶种
工艺又分为······
烟正山小种 和 无烟正山小种
用传统工艺松枝或松柴烟熏的“烟正山小种”
带松烟香、桂圆味
好的的正山小种
样子外形条索肥实
色泽乌润
泡水后汤色红浓
香气高长带松烟香
滋味醇厚
带有桂圆汤味
用现代工艺把烟熏的步骤去掉的叫“无烟正山小种”
带天然花果香、蜜味
成品茶外形紧结匀整
色泽铁青带褐 较油润
有天然花香 香不强烈
细而含蓄 味醇厚甘爽
喉韵明显 汤色橙黄清明
“ 正山小种的泡法”
正山小种的冲泡方式也有相当的多
高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种
用这种方式可以充分浸泡
冲泡出香味和滋味
中投法冲泡正山小种的方式
这种冲泡方法是最适合正山小种
先将正山小种茶叶进行温和滋润
这样可以保护细嫩的茶芽
然后注入水 就能保证茶的清澈
“冲泡时间”
第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒
最好在5秒左右出水为最佳
以免影响了它的香气
随后的三泡 都不要超过30秒
第四泡之后 尽量不要超过60秒
这样才是合理的冲泡时间
“水温”
一般都采用90℃的水温（温度低则泡不开，温度高则汤酸）
这样才可以喝到那种味道
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