http://news.03月22日04:01
今天是“世界水日”，大家再次把焦点放在“水”上。除了关注水资源的可持续利用外，如何健康饮水用水也成为人们关注的话题。
日前，一项7万人参与的饮用水调查发现，我国居民存在喝水量普遍不足的状况，在参与调查的7万人中，超过9000人每天只喝不超过两杯水，大部分人没有主动喝水的习惯。
“非但摄入量不足，市民普遍缺乏科学饮水健康知识。”北京公共健康饮用水研究所所长、世界水文化协会李复兴教授指出，“这些饮水误区都大大影响了人们的饮水质量，导致身体因缺水而造成免疫力降低，引起各种慢性疾病。”
水质至关重要
也最容易忽视
水是生命之源，成年人体内75%是水。对于人体而言，它参与生命的运动，排除体内有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸等等。水的各种不同的理化性质，使其承担着多种关键的机体功能，维系生命的作用。
据世界卫生组织调查表明，80%的疾病和52%的儿童死亡与水污染造成的饮用水水质不良有关，水质污染正在吞噬着人类的健康和生命。日本著名学者江本胜根据他多年对水的深刻研究认为：人的一生几乎都是生活在水的状态中，从物质的角度来看人就是水。那么，想要健康幸福的度过一生，该怎么办呢？一言蔽之，只要让占人体75%的水干净就可以实现了。
但是，由于水相对容易获得，我们往往忽视了其重要性，正如著名环境研究员、营养学专家、水专家马丁·福克斯指出：饮用水的质量对我们的健康来说是至关重要的，但也可能是我们所有的健康计划中最有可能被忽视的。
“水质”认知误区多
提到如何保障“水的质量”，大家都会有自己的“健康经”：“我喝水的时候一定煮沸”、“我只喝纯净水”、“我每天都喝很多果汁和汤，除了水的摄入量没问题，还能补充很多营养”……但事实真是这样吗？目前公众日常饮水其实存在很多误区，包括认为纯净水就是好水。
误区一：纯净水是健康水
现代社会因为工业发达，水源受到了不同程度的污染，从而导致各种疾病的发生。有的人就从一种极端走到了另一种极端，以为饮用水要越纯越好。然而研究证明，纯净水中缺少了许多人体所需的维生素与矿物质等营养物质，而长期饮用纯净水会使人体缺失大量的营养物质，从而影响机体的生理功能。
所以水并不是越纯净越好，健康的水除了必需洁净以外，其中的营养物质也应得到保留及供人体利用。
误区二：煮沸的自来水很安全
“还是喝煮沸了的自来水好。”很多传统的市民都会有这样一个想法，可是细心的人总会发现，暖水壶的内壁总会出现水垢，甚至有时候，无论是用醋泡，还是用钢丝刷都没有办法去除。
专家表示，含有钙、镁等矿物质的水叫做“硬水”。河水、湖水、井水和泉水都是硬水，自来水虽然经过沉降、消毒杀菌等优化步骤，但也依然是硬水。自来水烧开后，比较难溶解的硫酸钙沉淀下来。原来溶解的碳酸氢钙、碳酸氢镁，在沸腾的水里分解，放出二氧化碳，变成难溶解的碳酸钙和氢氧化镁也沉淀下来，这就是水垢的来历。因此煮沸了的自来水同样不是健康的饮用水。
误区三：用汤、茶、咖啡、果汁来代替水
市面上林林总总的饮料大家都爱喝，虽然其中的确含有不少的水，但是同时也存在着许多大量脱水分子，补充水分的同时也提高了机体失水的速度。
另外，广州人喜欢喝汤，但汤中除了水，还富含盐分和脂肪。所以，虽然可以以喝汤的形式来补充水分，但是同时也会食用了较多的盐分和脂肪，因此喝汤不是代替喝水的好方法。
频谱水性质的“六大优化”
针对目前饮用水质的现状，北京公共健康饮用水研究所所长、世界水文化协会李复兴教授表示：“正是对饮用水研究的忽略， 才引起当前饮水认知的混乱。”
“我们应该通过‘整理’与‘激活’工艺和技术，使水回归与复原为具有洁净、活性的健康水，从而使水达到‘纯净’与‘健康’统一的目标。”暨南大学生命科学技术学院原院长，博士生导师蔡继业教授如是说。
因此经过“六大优化”的频谱水得到两位教授的一致推荐。
据了解，频谱水是由普通饮用水经过骏丰频谱水治疗保健仪制作形成的，经中国计量科学研究院、北京大学化学与分子工程学院、国家城市供水水质监测网北京监测站和广州分析测试中心等有关单位检测，与原自来水相比，频谱水发生了“六大优化”：
频谱水的电导率频谱曲线更接近人体血浆的电导率频谱曲线。从测试图上可见，频谱水的电导率增大，与人体血浆更接近。
频谱水的17O核磁共振谱变窄。表明水的分子团变小，渗透力、溶解力增强，水的口感更好。
频谱水中氯仿含量大大降低。测试结果仅为≤ 1.7微克/升，大大低于原水的国家标准≤60微克/升。
频谱水中溶解氧含量提高5%。
频谱水的频谱场更接近人体的频谱场。
饮用后能使体内巨噬细胞的吞噬率提高64.99%，血清溶菌酶的浓度提高34.78%。
专家答疑
渗透力、频谱场、巨噬细胞，这些专业的词汇，相信大家都不是特别了解，又或者说是一知半解；然而却又与“健康水”密不可分。为此，暨南大学生命科学技术学院原院长，博士生导师蔡继业教授为大家一一剖析频谱水性质的“六大优化”——
（一）为什么频谱水电导率会接近人体血浆？
人体血浆电导率比水高，是由于血浆中含有各种离子， 在人体的频谱场内，这些离子作有规律的运动，频谱水在发生器处理后，在频谱场的作用下，也会生成一些离子，包括H+、OH-。还有，如水中杂质氯仿分解为Cl离子等，这些离子增加了水的电导率。相近电导率的液体更容易混和，因为频谱水的电导率接近人体血浆，所以频谱水更容易与血浆混和，从而更容易使人体细胞、组织和体液吸收水分，有利于各种生命活动的进行。
（二）为什么频谱水17O核磁共振谱变窄？
水分子团会变小？频谱水的渗透力和溶解力会增强？水中的分子以水分子团的形式存在，按照日本北海道一位教授的观点，纯水在25℃以下是以一定数量的分子团的聚合体组成的，17O核磁共振谱的数据表明，变得好喝的水是水分子团平均变小的结果。频谱水发生器的频谱场将大的水分子团打碎，成为较小的水分子团，因而17O-NMK谱从处理前的120赫兹变为处理后的65赫兹。17O核磁共振谱越窄，水分子团越小。正因为频谱水的分子团变小了，更容易进入结石内（结石上有小孔），能将胆结石、泌尿结石溶解排出体外；也更容易进入细胞，更易为人体吸收。另外水分子团越小，越容易进入人的味蕾，使人感觉味道好。日本专家发现昭岛市的水比京都的水分子团小，所以喝起来味道更好，频谱水好喝的原因也正在于水分子团变小。
（三）为什么频谱水中氯仿含量会大大降低？
氯仿，也称三氯甲烷，分子为CHCl3。这是由于日常饮用的自来水是用氯气消毒，来杀死水中的病菌和微生物，但是也产生了一种遗留的有害物质——氯仿，这是一种致癌物质。经频谱水发生器处理后，氯仿含量可降至1.7微克/升以下，相当于国家标准（≤60微克/升）的三十五分之一。频谱水发生器的频谱场能将C-Cl键打断，生成游离的CI-离子或Cl2，Cl2会挥发到空气中去，从而清除了水中的氯仿。
（四）为什么频谱水会增加含氧量？
经国家城市供水水质监测网北京监测站检测，频谱水的溶解氧比处理前的自来水提高5%以上，水中的溶解氧提高了，可增强人体新陈代谢，补偿人体排除毒素和废物的功能。那么频谱水中含氧量是如何增加的呢？水分子在水中的能量是服从玻尔兹曼规则分布的，按照玻尔兹曼公式，有一小部分水分子处于高能级，这部分处于高能级的水分子在频谱水发生器的处理下，会发生分解。因此，产生了氧气和氢气，其中一部分氧气保留在水中，增加了含氧量，另一部分氧气和氢气会挥发到空气中去。
（五）为什么频谱水可以消除人体器官频谱场的故障以防病治病？
人体是细胞的集合体，体内钙、钠、钾等多种离子通过细胞新陈代谢与体液循环进行正常有规律的运动，形成人体的生物频谱场，经科学研究证实，人体具有生物电磁频谱场，该种频谱场的范围在0.2~100赫兹范围。当人生病时，频谱场发生变化。把不同振动频率的电磁波的振幅按频率排列称为频谱。人体的电磁波也有特定的频谱，人体各个器官都有各自的频谱场，如脑频谱场、心脏频谱场等等。现在已有仪器测试脑电图、心电图、胃电图等，这只是一部分的检测手段，随着科学仪器的发展，将有更多的检测手段问世。对人体频谱场的研究将有利于揭示生命的奥秘，有利于疾病的诊断、预防和治疗。频谱水使水的频谱场比普通饮用水更加接近人体的生物频谱，更容易为人体吸收。人体各器官特定的频谱场在生病时会发生变化，频谱水进入人体后，易于消除器官频谱场的故障，使人体器官恢复正常、有序、协调的工作。
（六）为什么频谱水可以提高人体内巨噬细胞的吞噬率和血清溶菌酶的浓度？
频谱水水分子团小，因此它能更好地进入人体巨噬细胞内与血清溶菌酶混合，增强其活性。另外，吞噬病菌和溶解病菌的活动，须在水环境中进行。频谱水更易渗透细胞组织与体液中，使巨噬细胞和血清溶菌酶的活动有更好的水环境。
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