养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
1
△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
处理豆皮:井冈山豆皮温水泡发15分钟。
准备食材:鸡胸肉剁馅,加入胡萝卜丁,木耳碎,榛子碎,搅拌均匀。
卷豆皮:泡发的豆皮用厨房用纸吸干水分,抹上少许淀粉,将肉馅均匀铺平在豆皮上卷起,用淀粉和蛋清封口。
烧制:倒少许油,锅热后,将豆肉卷放入锅中煎制,煎至两面金黄后取出。
调味出锅:葱姜蒜爆锅,少许蚝油,生抽,盐,糖。加温水放入豆肉卷烧制,每一面用大火烧制2分钟,收汁即可出锅。
2
△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
和面:500克面粉,100克葛粉,2个鸡蛋,25克盐,添加适量的水和成面团。
煮面疙瘩:用漏勺将面挤出疙瘩,放入锅中,飘起后即可盛出备用。
煸炒:锅里少许底油,放入煮好的疙瘩,大火煸炒至出焦边,然后下入黄瓜丁,胡萝卜丁,芹菜丁,翻炒均匀。
调味出锅:炒熟后加入由水,生抽,蚝油,白糖调成的料汁继续翻炒;最后加入食盐、鸡粉出锅即可。料汁比例:1份水、1份蚝油、2份生抽、半勺白糖
3
△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
准备食材:蛇豆切粒,煸炒成熟,香菇切碎。
调肉馅:将蛇豆和香菇放入肉馅中,加盐、料酒、酱油调味拌匀。
摊蛋皮:3份的鸡蛋液配上1份的生粉,使其更有韧劲。锅中倒油,将鸡蛋摊成鸡蛋饼,成熟后切成丝。
蒸制:将鸡蛋丝包裹住肉馅,上锅大火蒸5分钟。
勾芡淋汁:锅中放入水、盐和淀粉,炒成芡汁,浇在蒸好的黄金球上即可。
4
△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
处理食材:黄瓜切成菱形块,毛豆煮熟备用。
焯水:芦笋去皮切块,和黄瓜和木耳一起焯水,盛出。
装盘:西红柿榨汁,放入少量盐和生抽调味,加入火麻油拌匀,拌入食材中,即可装盘。
5
△点击图片查看完整视频
烹饪步骤
炒馅料:锅中放少许油,将牛肝菌丁,黄花菜丁,春笋丁,木耳丁依次入锅煸出香味,黄豆蒸熟压泥入锅,将所有馅料炒熟盛出。
制作方包:山药蒸熟压泥揉成团,用手压成小饼包裹馅料,封口团成团,用刀背将山药团压成六面的方块。
煎制出锅:入锅煎至六面微焦,呈虎皮花纹即可出锅。
如果觉得《一把它=八杯牛奶!经常吃一点 补钙超强!老人孩子都喜欢~》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!