黑芝麻是人们经常食用的食材之一，得到了越来越多的人的喜爱，但关于黑芝麻的功效你又知道多少呢?黑芝麻的吃法是不叫多样的，不管怎样的吃法都比较的美味，但它也有一定的禁忌，接下来，我将为大家详细的介绍一下黑芝麻这一食材。
黑芝麻的好处
黑芝麻具有抗抗癌和抗衰老的功效
黑芝麻是一种营养物质比较丰富的食物之一，它里面含有丰富的花青素以及各种的维生素的成分，在一定的程度上能够缓解自身衰老的速度，它还具有一定的抗癌的效果，因为，食用芝麻是非常不错的选择。
黑芝麻具有乌发护发的功效
在现在的社会中，头发分叉而又容易干枯是比较常见的一种现象，而黑芝麻在一定的程度上能够缓解这些情况的发生，而它还能够起到缓解脱发的现象，只是作用是有限的，不能够只指望它，还要进行一些药物的治疗。
黑芝麻具有预防动脉硬化以及制血压的功效
黑芝麻中含有丰富的钾元素，它能够在一定的程度上起到控制自身血压的情况，从而能够使得心脏处于比较健康的状态。黑芝麻还能够使得血液中的胆固醇得到一定的代谢，从而能够起到预防动脉硬化的一个效果。
黑芝麻具有美容养颜的功效
黑芝麻富含多种维生素，芝麻素，棕榈酸等物质，因此黑芝麻抗衰老，脸上的皱纹自然也就少了， 是绿色的，天然的美容养颜食物。
黑芝麻能补钙
黑芝麻中钙含量很高，是牛奶的几倍，算是几种含钙量高的食物之一。因此对于需要补钙的朋友来说黑芝麻非常适合，芝麻酱更容易被肠道吸收，不仅补钙还能防止吃芝麻引起的消化不良。
黑芝麻能提高生育能力
黑芝麻被人体消化吸收会产生生育酚，不管是对于男性还是女性，都能提高生育能力。
黑芝麻的吃法
自制黑芝麻糊
材料
黑芝麻500克，糯米粉200克，核桃仁50克
做法
1、黑芝麻放入细筛网中洗净，沥干水分，把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干，再用平底锅小火炒香(也可用烤箱焙熟)。
2、糯米粉放入平底锅中，小火炒至颜色变黄。
3、焙熟的黑芝麻倒入料理机中，加入炒熟的糯米粉混合均匀，一起打碎成粉末。
4、核桃仁放烤箱里150℃10分钟焙熟，擀成核桃碎。
黑芝麻汤圆
材料
糯米粉100克，黑芝麻40克，白砂糖40克，猪油20克，温水85毫升
做法
1、黑芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味即可取出，冷却，倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。
2、黑芝麻粉中加入砂糖、猪油，混合均匀，入冰箱冷藏一小时以上。
3、取出分成等份，搓成小球。
4、糯米粉中缓缓倒入温水，混合揉成光滑的面团，饧10分钟。
5、将面团揉成长条，分成小剂子。
6、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆。
7、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。
黑芝麻的禁忌
芝麻和鸡翅
芝麻与鸡翅同食，严重的话会导致死亡。
芝麻和鸡腿
芝麻与鸡腿同吃会影响维生素的吸收，对消化不好。
芝麻和鸡肉
芝麻与鸡肉绝对不能一起吃，严重会导致死亡。
芝麻和鸡胸脯肉
芝麻与鸡胸脯肉会导致休克，严重会导致死亡。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家应该更加了解黑芝麻这一食材了，喜欢吃黑芝麻的朋友们可以适当的食用一些，它对于我们的人体健康有着非常不错的效果，但在食用的时候也不能够忘掉它的禁忌，不然将会造成不好的现象发生。
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