我们下面就说说酒精是怎样降低血糖的。首先酒精会影响胰脏的功能，刺激胰岛素的分泌，加快了血糖的去路。其次，酒精的代谢会影响肝脏的代谢从而抑制糖异生的过程并且阻止糖原转化为葡萄糖，降低了葡萄糖的产生速度。最后许多糖友在饮酒时会不自觉的降低了食物的摄入量尤其是淀粉类物质的摄入，也减少了血糖的来源，因此在测餐后血糖时有些糖友们会发现血糖是下降的。
相信许多糖友不禁要问：“那我们就都喝酒就好了，这样不就可以降血糖了吗？”事实上饮酒所带来的血糖降低的现象不仅不能治疗糖尿病，对我们的危害还很大，如长期或过量饮酒造成的脂肪肝、肥胖等疾病，尤其饮酒过量的时候还可能造成严重的低血糖昏迷或者高血糖导致的高渗综合征进而危及生命。
产生低血糖的原因相信通过上面关于酒精降血糖机制的解释大家应该能理解了，加之当糖友们空腹饮酒或者使用胰岛素后饮酒，就极易发生低血糖的情况，值得注意的是低血糖症状常常会被醉酒所掩盖，因为低血糖会引起交感神经兴奋而醉酒同样会兴奋交感神经，患者会出现烦躁，意识混乱，多语，昏迷，这时往往很难识别出低血糖的现象从而造成持久的低血糖危及生命。
那产生高血糖是怎么回事呢？我们血液中的葡萄糖在正常情况下最终会被分解产生能量为机体供能。而实际上我们俗称的“酒”即酒精指的是饮料中所含的成分乙醇，虽然它不能生成葡萄糖但是它会干扰葡萄糖的分解供能，因为1ml的酒精大约会产生7千卡的热量，1g蛋白质或是1g糖类大约产生4千卡，相较之下酒精所产生的热量就很多了，影响了葡萄糖的利用分解间接造成了血液中葡萄糖含量的升高。而且，大部分的酒类是通过淀粉类物质粮食经加工发酵而成，含有大量的糖类物质，尤其是啤酒中酒精浓度较低却含有大量的麦芽糖，都会造成血糖的升高。虽然酒精会暂时抑制血糖的上升但是当肝脏将酒精代谢之后，胰岛素分泌减少，肝脏的糖异生途径也被解除了抑制，产生葡萄糖，加之酒精产生的大量热能，若大量饮酒，经过一段时间的低血糖最终血糖还是会上升甚至会出现血糖的急剧升高，机体严重失水，产生一系列昏睡，幻觉，定向障碍，抽搐等精神症状，以致昏迷，称为糖尿病高渗综合征，危害极大。
除以上说的饮酒可能会造成的低血糖与高血糖之外，对于降压降脂降糖药物，糖友们在饮酒之后酒精会造成对药物作用及代谢的干扰，长期大量饮酒对于肝脏的损害较大造成脂肪肝等疾病，并且干扰了正常的进食，影响了血糖的稳定，较高的热量也增加了肥胖的机率。
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