本文作者
胡新林：青岛大学附属医院内分泌代谢疾病科护士长，糖尿病教育专家。
王颜刚：青岛大学附属医院内分泌代谢疾病科主任，主任医师、博士研究生导师。
按照以下顺序吃饭，有利于减少和延缓热量吸收，防止血糖升高。
1、喝水
饭前喝几口清汤或温水，是吃饭前的前奏，润畅消化道，也减少进餐量。
2、吃菜
先吃几口菜，菜含有丰富的维生素和膳食纤维，防止之后吃进来的热量高的糖类等被快速吸收。
3、喝汤
汤要清淡，如菠菜汤等，避免高热量、高脂肪的浓汤，菜加上汤，易产生饱腹感。
4、吃肉
吃菜喝汤，已三成饱。此时，吃点鱼肉等蛋白质，应控制肥肉的摄入。
5、吃粮
如米饭、馒头等，主食吸收快，最后吃主食，可减少碳水化合物的吸收。延缓餐后血糖的升高。主食与菜类等混杂，交替进食。
吃饭做到这五点，血糖控制更轻松
1、吃饭速度不宜快
吃得太快，不容易产生饱腹感，会导致吃得过多。
2、吃饭顺序要合理
应先吃菜，后吃主食，这样更有利于血糖控制。
3、饭菜温度要适宜
饭菜温度过高，容易损伤胃肠道黏膜；温度过低，容易对胃肠道产生不良刺激，引起不适。
4、饭菜分别吃
吃两口菜，再吃两口馒头或米饭，而不要将菜倒入米饭中搅拌食用。
5、用筷子吃饭
饭菜用筷子夹着吃，可有选择地夹取食物，避免用勺挖着吃。
糖尿病患者健康饮食10条黄金法则
1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。
2、果薯蔬菜，适当多吃，提倡多样。
3、奶豆制品，每天吃点，不要过量。
4、鱼肉禽蛋，各种适量，宜少而精。
5、少油少盐，避免油炸，控制热量。
6、天天运动，防止肥胖，保持体重。
7、少食多餐，搭配合理，分配得当。
8、适量饮水，主动饮水，防止缺水。
9、烟酒嗜好，严格戒烟，科学饮酒。
10、食物新鲜，色彩丰富，保证健康。
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