如今，吃素已经成为一种时尚，无论为减肥还是健康，越来越多的人加入了吃素的大军。果蔬可以为人体补充大量的膳食纤维、维生素，还具有天然的抗氧化营养素，对于保护心脏及大动脉，清除体内毒素有重要作用。但是需要注意的是，只吃素对健康也有诸多风险。因为素菜和荤菜是食物链上的两个极端，不能严重倾向于哪一边，否则容易导致营养失衡，对健康产生以下威胁。特别是三叉神经痛患者长期吃素会对三叉神经痛患者有哪些影响呢？
1.营养元素缺乏：很多人吃素吃得不够均衡、多样化，这容易导致营养元素缺乏。比如缺铁，人体对植物食品中铁的吸收率较低，长期缺铁容易导致贫血；影响钙、锌的吸收，植物食品中大多含有植酸和草酸，摄入过多会妨碍钙、锌的吸收，缺钙不利于骨骼健康，缺锌则会影响免疫功能；身体缺乏营养元素易诱发或加重三叉神经痛。
2.免疫力下降：人体细胞、内脏、骨骼、血液、毛发等都离不开蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体的重要组成部分，是人体组织更新和修复的主要原料。蛋白质是构成人体所需的各种酶和激素的主要原料，提供热能，免疫球蛋白是人体免疫力系统的重要组成部分，蛋白质能增强身体的免疫能力。蛋白质缺乏，抵抗力下降易诱发或加重三叉神经痛。
3. 缺乏维生素B12： B12是造血过程和神经系统所必需的营养元素，几乎只存在于动物性食品中。长期素食，导致维生素B12缺乏，颅神经受损，诱发或加重三叉神经痛。
4.不利于降压：长期吃素，拒绝动物蛋白和脂肪的摄入，容易导致血管弹性变差，最终导致血压居高不下。血管硬化，血管的弹性逐步下降，血管的弯曲度增加极易诱发三叉神经痛。
温馨提示：三叉神经痛患者的日常饮食中，荤素搭配才是最合理的饮食方式。在吃新鲜蔬菜的同时，应适当加入蛋类、奶类、肉类等，适量摄入有益的含脂肪食物不但有益于健康，还能够起到增强抵抗力的作用。因此即使是吃素的人也应适当摄入富含脂肪的食物，如果实在不喜欢动物脂肪，可以用豆类及豆制品、坚果等这些富含植物脂肪的食物代替。
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