1、延年益寿：火麻油中的营养平衡，长期食用有益心、脑及血管的健康和延年益寿的作用，还具有降低血脂、血压、血糖等功效。2、通便养胃：火麻油中含有不饱和脂肪酸、麻仁球蛋白等多种微量元素，可以有效的促进胃部消化，有着养胃润肠的作用，并且还能刺激肠胃粘膜，增加肠道蠕动与胃液的分泌，对治疗便秘也有着很大的帮助。3、促进发育：火麻油含有大量的油酸和亚油酸，可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育。 注意事项 适宜人群 一般人群均适宜。 禁忌人群 肠滑便溏者、滑精阳痿忌吃。 不宜同食 无特殊同食禁忌。
食用方法 火麻油拌炒素莲藕 莲藕斜切好后， 放入开水锅中煮两分钟。切好蒜米辣椒备用。热锅后下锅开炒蒜米和辣椒，将莲藕捞出晾干水。放入莲藕开始炒，最后放盐。不用抄很久，一分多钟就可以了，因为莲藕在开水那时候已经煮熟。最后，加入火麻油一勺，搅拌均匀就可以出锅了。
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