导语：对糖尿病人来说，他们的饮食一直都比较严格，网上也有很多文章推荐或不建议摄入某些食物，其中粥类是比较容易引起争论的一种。
有部分人觉得既然出现糖尿病，以后粥肯定是要少喝的，毕竟米粥里的淀粉都被熬煮出来了，也更容易转变为糖分。而另一类人则表示，粥里也含有很多杂粮，只要控制好，喝点粥也没什么，那么这两类观点哪个更正确呢？
而想要弄清这个问题，就有必要知道血糖是怎么通过食物升高的。
首先每种食物中都含有影响血糖的物质，比如蛋白质，纤维素和碳水含量等。一般而言食物中的纤维素越多和蛋白质较多升糖就比较缓慢，反之也是如此。而淀粉也被分为大分子和小分子，淀粉分子越小，也就更容易被肠道吸收转化。而知道了这些我们平时生活里的粥品就能有一个较为科学的分类了。
首先是加入大米的粥类，其中因为大米非常容易煮烂，膳食纤维较少且淀粉分子小，所以升糖也是一等一的快，不建议喝。
其次是豆类，豆类中含有蛋白质成分较高，种皮里又富含纤维素，所以能够阻止血糖快速升高，这类粥品可以喝一点。所以糖尿病人是否可以喝粥也要看食材，以及炖煮的方式才能判断粥到底该不该喝。
我们现在喝粥时，经常进入一些误区
1.生病爱喝粥
因为生病后大家都会被叮嘱不能暴饮暴食，吃的要清淡一些，而符合这类条件的最好食物好像非粥莫属了。但清淡不代表不摄入营养，尤其是病人在恢复期正是身体需要大量营养的时候，只喝白粥只能让身体恢复缓慢。
2.早餐爱喝粥
不喝否认，粥在中国人早餐中的地位是很高的，不管是简简单单吃点咸菜还是搭配一些其他食物粥都能完美融入早餐里，但现在我们能买到的大米本就经过精制丢失了部分营养，再熬煮成粥后营养更是不足，所以只靠喝粥来解决早饭不是明智的一餐。
3.喝粥养胃
因为白粥比较容易被人吸收，所以也被冠以养胃食物的称号，但长期喝粥胃的作用就会慢慢降低变得消极，到最后反而更容易出现胃病。
这几类人，喝粥要当心伤身
1.反酸人群
如果平时又反胃烧心的情况最好别喝粥，尤其是白粥更容易导致胃酸分泌过量从而出现呕吐的情况。
2.胃下垂人群
与其他食物相比，粥作为流体在胃中会占用更多体积，会进一步给胃压力，所以胃下垂人群平时要少喝粥。
喜欢喝粥的你平时不妨在这些方面多留意
1.不喝白粥，煮粥时尽量少放米，多加一些豆类和燕麦杂粮，这样能够增加粥里的纤维含量，让我们不至于摄入太多热量而不自知。
2.煮粥的时候不要时间过长，长时间煮粥会把淀粉颗粒煮的更小而且会引起糊化，这样喝下去血糖升高速度会很快。
3.喝粥可以当做饭后补充水分的手段而不是当作主食，这样在胃中有食物摄入后喝粥的量会降低，吸收也能变慢一些。
4.喝粥时速度也要控制好，喜欢大口喝粥并不健康，太快的速度会换来更快的消化，如果能够慢慢喝升糖反应也会弱一些。
结语：
在日常生活里，喝粥不过是一件很平常的事，但对想要控制好血糖的人而言，即使是喝粥也要学会一些正确的方法，才能收获自己想得到的目标。
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