在有不到一个月的时间就要过年了，那现在人们的生活条件越来越好了，再准备过年吃的食物是有很多的人也会准备各种各样的海鲜的，而螃蟹也是其中少不了的一种，因为现在喜欢吃螃蟹的人特别的多，在过年的时候也是少不了买上一些来招待客人的。
而在过年的时候买螃蟹也是要注意挑选的，毕竟吃螃蟹的最佳季节已经过去了，但是在过年期间我们还是可以买到很好吃的螃蟹的，不过在买的时候也要注意一些挑选的小技巧，这样买到的螃蟹吃起来才会更加的肥美好吃。
在购买螃蟹的时候，首先我们要仔细观察一下螃蟹的蟹壳，如果螃蟹的蟹壳颜色是深绿色的，化妆的螃蟹相对来说也会更加的肥美一些，但是如果螃蟹的颜色发黄的话，这样的螃蟹一般也都是比较瘦的，吃起来口感不好。
而且还可以看一下螃蟹的蟹脐，因为在吃螃蟹的时候，有很多的人也都是特别的注重螃蟹的蟹黄多少的，而螃蟹的蟹脐如果比较突出的话，那么蟹黄会更加的饱满，但是如果是凹进去的话，这样的螃蟹是没有多少蟹黄的。
还有就是按压一下螃蟹的蟹腿，如果螃蟹的蟹腿比较硬的话，说明蟹肉也会更多一些，但是如果腿按起来特别软的话，这样的螃蟹就没有什么肉，而且相同大小的螃蟹，比较重的那只螃蟹会更加的肥一些，吃起来口感会更加的好一些。
那么在挑螃蟹的时候，你都有什么好的挑选方法呢？或者说在制作螃蟹的时候，你有其他的好方法的话，也欢迎大家在评论区留言分享哦。
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