在有不到一个月的时间就要过年了,那现在人们的生活条件越来越好了,再准备过年吃的食物是有很多的人也会准备各种各样的海鲜的,而螃蟹也是其中少不了的一种,因为现在喜欢吃螃蟹的人特别的多,在过年的时候也是少不了买上一些来招待客人的。
而在过年的时候买螃蟹也是要注意挑选的,毕竟吃螃蟹的最佳季节已经过去了,但是在过年期间我们还是可以买到很好吃的螃蟹的,不过在买的时候也要注意一些挑选的小技巧,这样买到的螃蟹吃起来才会更加的肥美好吃。
在购买螃蟹的时候,首先我们要仔细观察一下螃蟹的蟹壳,如果螃蟹的蟹壳颜色是深绿色的,化妆的螃蟹相对来说也会更加的肥美一些,但是如果螃蟹的颜色发黄的话,这样的螃蟹一般也都是比较瘦的,吃起来口感不好。
而且还可以看一下螃蟹的蟹脐,因为在吃螃蟹的时候,有很多的人也都是特别的注重螃蟹的蟹黄多少的,而螃蟹的蟹脐如果比较突出的话,那么蟹黄会更加的饱满,但是如果是凹进去的话,这样的螃蟹是没有多少蟹黄的。
还有就是按压一下螃蟹的蟹腿,如果螃蟹的蟹腿比较硬的话,说明蟹肉也会更多一些,但是如果腿按起来特别软的话,这样的螃蟹就没有什么肉,而且相同大小的螃蟹,比较重的那只螃蟹会更加的肥一些,吃起来口感会更加的好一些。
那么在挑螃蟹的时候,你都有什么好的挑选方法呢?或者说在制作螃蟹的时候,你有其他的好方法的话,也欢迎大家在评论区留言分享哦。
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