古人称桑叶为“神仙草”，其在控制血糖的原理主要在于，桑叶中的多糖类和生物碱类成分，可以通过抑制α－糖苷酶和促进胰岛素B细胞分泌胰岛素，善其耐糖量，从而达到降低血糖、改善糖尿病、预防并发症的目的。
荞麦的营养价值居粮食作物之首，含18种氨基酸及多种矿物质元素，在降低血糖上也是一个好帮手，所含黄酮类物质，如槲皮素、芦丁等，不仅可以降低血管通透性、加强脆弱的微细血管的功能，同时也能促进胰岛素分泌；而且荞麦中的直链淀粉比例较高，可影响水分子进入，延迟糊化与消化速度，从而抑制了餐后血糖的升高速度。
介绍一款降血糖的辅助植物饮，有兴趣的朋友动手做起来。
荞麦桑叶饮品
配方及做法：荞麦15克、桑叶8克、枸杞6克、槐米8克、菊花5克、决明子8克，先把决明子用小火炒至香味溢出，接着放入其他原料，加入适量的清水水煮开，再转小火熬一个小时后，待温取汁饮用，每天一剂，分早晚两次服用。
主治功效：降血压、降血糖、降血脂、防治动脉粥硬化、三高等。
如果自己制作起来觉得繁杂，市场上也有同等配方制成的荞麦桑叶复合菌发酵液，相对于熬煮，益生菌发酵工艺发挥食材的药理作用更大，药性持久的同时也提升了人体吸收率，综合降血糖、预防糖尿病及并发症的效果也更理想。
最后，需提醒的是，降糖治疗并非一朝一夕就可以达到的，除了药物治疗辅以食疗，适当运动跟改变不良的生活习惯也是非常重要的，只有做到了“多效合一”，血糖才能稳稳地控制好。
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