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SichuanCuisine
好吃的川菜千篇一律辣到过瘾才万一挑一俗话说，看一家川菜馆的味道正不正宗就看他老板是不是大厨！这家店的老板，就是掌勺了几十年的川菜师傅。
Si Chuan
在洛阳众多的川菜馆儿中，我偏爱【家厨】！开业至今已有六年之久，不仅味道正宗，声名远扬，关键还经济实惠，量大讲究！还是那句话，为了庆祝夏天到来老板发话了：限时9.9元抵50元！可叠加！限时9.9元抵50元！可叠加！限时9.9元抵50元！可叠加！限量秒杀，手慢无！点击下方图片进入小程序进行购买是的！你没看错！9.9元抵50元！满一百可用，每桌最多可叠加三次使用！相当于5.9折！
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这家店的存在，
让身在中原的我们，
也能感受到川菜的“正经灵魂”
整整六年的时间，
它变着法的把川菜与时俱进
赢得更多年轻人的喜爱
不知道有没有人和我一样？
越是在燥热的鬼天气、
越没有胃口的情况下，
越想吃一口火辣的川菜开开胃~
家厨·毛血旺
毛血旺绝对是川菜里面的扛把子将各种食材融入到火辣的汤汁之中食材间的味道交相辉映却又不互相影响各自散发着自己的味道是这道菜的迷人之处
家厨的师傅，就将这一点充分演绎出来同时又将汤汁的味道进行了提升味道鲜香诱惑却能满足大多数人的胃口吃的再多都不觉得油腻
他们家的毛血旺最关键的地方在于食材！只能用超丰富、超正点来形容了！鲜毛肚、鲜鸭血、鱿鱼花、黄喉、大肠、牛肚、我想要的都在这道菜里面被集齐了啊！
鸭血娇柔软嫩，肥肠柔韧弹口，最难得的是处理的毫无异味，入口咸鲜香辣，每一种食材都看出了店家的用心，比外面一些卖毛血旺的一筷子夹到都是午餐肉、亲亲肠、这种半加工食品强太太太太太多了！
就像老板说的：食材好，味儿才能正三十多种香料的底料秘方，八小时炒制，味道麻、辣、鲜、香，四味俱全！
最爱吃毛血旺里的鸭血和鱿鱼花
辣味够浓！嫩嫩的弹滑Q爽
一口入魂的麻辣鲜香了解一下！
随便夹起一块都是入魂三分
即使辣到哈气生津也不想停下
高呼着“够爽”同时
筷子已经不受控制的伸向了碗里！
家厨·水煮鱼
疫情过后，最想念的，还是这一道水煮鱼，皮滑肉嫩，鲜香辣爽，吃过就忘不了。家厨的水煮鱼之所以好吃，大部分原因，是因为那鱼是真的野。老板每天采购鲜活青鱼，而不是鲤鱼、草鱼。因为四川、重庆当地人就是选用青鱼作为水煮鱼的主食材。
为了这一口正宗味儿，油，是四川菜籽油，辣椒，是四川的辣椒，10桌里有8桌都会点的水煮鱼，爱吃鱼的人保证让你吃到无法停下！
鱼每一块肉质都很厚实，非常滑嫩但不失嚼劲，一口下去不要太爽哦！据说，有5年川菜功底师傅才能烹制好这道菜！以各种精选辣椒打底，在200度油温火爆而成，鱼肉实在太嫩了！虽然吃的冒汗，38度的高温我也忍不住来吃！
鱼香肉丝老油条
没有鱼的鱼香肉丝大家都不陌生，
但是加入油条的鱼香肉丝您吃过吗？
经典川菜鱼香肉丝的创新改良
在菜肴尾部摆上炸制香脆的老油条
先来一口甜、酸、辣的鱼香肉丝
再来一口喷香脆的油条
瞬间口感炸裂！
使得这道菜在洛阳早年间成为同行先创。
风生水起捞莜面
凉面不仅属于四川的传统小吃，还是夏日里最受欢迎的面食之一，也是振奋食欲的首选凉菜~在家厨，必须要尝一份独特的风生水起捞莜面！吃起来又香又凉爽，燥热的天气很是开胃。
捞莜面是夏日每桌必点，之所以好吃，秘诀都在这油泼辣子里捞莜面既没有那么油腻，把每一根面条都充分搅拌，裹上酱汁，爽口极了！
家厨·水煮肉片
吃川菜，这道水煮肉片绝对是进店必点了能让一道经典川菜“水煮肉片”重新爆红的秘诀到底是什么？据老板讲，这道水煮肉片的汤底是加入20多种香料炒制而成这个辣椒山虽然看起来“来势汹汹”，实则内心非常“清风拂面”！采用四川辣椒和各种配料炒制而成，直接吃也不会辣口！
加上堆成小山的肉片铺满花椒面辣椒面蒜蓉光是看着口水都要流下来了200度滚烫的菜籽油注入灵魂滋啦~椒香与蒜香裹着热气冲入鼻腔这种感觉真的太上头了....
一口下去，厚实的肉片软嫩多汁，口感扎实有嚼劲，麻与辣在唇齿间碰撞，辣哭了还想吃根本停不下来！
家厨·麻婆豆腐
如果你嗜好麻辣，那么这道菜绝对会成为你的心头好！麻婆豆腐配米饭是最适合不过了，滑嫩的豆腐几乎不用怎么搅拌，就能和米饭充分融合，每一粒米完美地嵌入细嫩的豆腐中。麻椒的味道随时霸占着你的味蕾！
给我一盘麻婆豆腐，我能干完三份米饭！简直就是下饭神奇！大口下去，麻、辣、鲜、香、嫩鲜明的美味儿齐活了！味蕾一下被激活！
作为一家开在洛阳的川菜老店家厨菜系丰富，还要推荐你尝尝剁椒深海鱼头、泡椒牛蛙仔新派酸菜鱼、家·厨神仙鸡....每一道菜，都有各自的绝味~
还是那句话，为了庆祝夏天到来老板发话了：限时9.9元抵50元！可叠加！限时9.9元抵50元！可叠加！限时9.9元抵50元！可叠加！限量秒杀，手慢无！是的！你没看错！9.9元抵50元！满一百可用，可叠加三次使用！相当于5.9折！点击下方图片进入小程序进行购买▽
家·厨
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地址：涧西区浅井南路与丽春西路交叉口向南150米电话：0379-63067369/60876611
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