莲藕的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。你了解莲藕黄豆排骨汤要如何做吗?那么，现在小编就来分享莲藕黄豆排骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。 莲藕黄豆排骨汤的食材准备 主料
肋排
500g
莲藕
250g
黄豆
100g 辅料
姜片
适量 莲藕黄豆排骨汤的具体做法步骤
1.黄豆提前泡发。
2.莲藕洗净切大块。
3.排骨沸水汆烫捞出冲净。
4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
莲藕的营养价值
藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕排骨汤做法
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