酒有许多种，其性味、功效各有不同。一般而言，酒性温而味辛，“温”者驱寒，“辛”者发散，所以酒有疏通经脉、行气和血、祛湿止痛等功效，同时酒又是五谷酿造的精华，所以还能厚肠胃，因此被道家广泛用于修持之中，逐渐形成涉及各种病症的“道酒”。
道家对于酒，更看重其养生保健功效，认为“酒势辟邪，胜于他物之故也”。《汉书·食货志》中称酒为“百药之长”，可以理解为在众多的药中，酒本身是效果最好的药。
另一方面，酒还可以提高其他药物的效果。因为很多药是纯溶性的，既不溶于水，也不溶于油，但是在酒中就会溶解得非常好。道家养生学说普及后，人们受其影响，喜欢在酿酒过程中加入一些草药、鲜花、果皮等，以中草药的补益作用来缓解酒对人体的侵害，例如屠苏酒
、菖蒲酒、菊花酒等。唐代是我国酒类大发展的时期，唐宪宗在宫中采凤李花为原料，酿造李花酒，取名“换骨醪”;岐王李范死后，仅陪葬的药酒就有三十余种，像我们熟知的“新丰美酒斗十千”中的新丰酒
，“兰陵美酒郁金香”中的兰陵酒等都加入了药物的配料。
一次偶热的机会，看了一位“鹤发童颜”的老者在讲道家养生之道，一身道家装束，长长的胡须，头顶上发髻轻轻挽起，走路步态轻盈，仙风道骨。遂吸引了我，拿来他出的一套碟，一口气看完！他叫朱鹤亭，可能对很多人尤其是尚习武喜养身的人来说，早已耳熟能详，有人说，耄耋之年的他本身就是一个养生的样本。他耳聪目明，精神矍烁！
和大家，特别是我的听众分享了他的一个道家养生秘方酒：
【处方】：在葡萄酒里放入
5颗冬虫 5颗莲子 5颗龙眼 5粒花生米
5粒黄豆 5粒黑豆 5粒红豆 5粒青豆 5粒白豆
注意：在正月十五这一天封起来，从二月二
开始，逢节（农历节日）气便喝，喝完为止。
这十二个节气（节日）为：除夕、初一、正月十五、二月二、清明、端阳、七夕、中秋、重阳、冬至、腊八、忌！
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