在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天，晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：
蘑菇五花肉烧萝卜
制作方法：
主料：口蘑 猪肉 樱桃萝卜
辅料：老姜大葱
原料：蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片
调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2 茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
2）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
3）调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。
炒面
配料：瘦肉和小碗，3至5的生菜，生姜，大蒜，葱花，酱油，甜酱，糖。
实践：
1。先切生姜和大蒜，然后把荔枝片切成锅，然后把火锅里的油冷却，然后加入姜和蒜。
2。将肉放入锅中煸炒，倒入料酒中，煸炒一段时间，倒入鲜切丁，加入三汤匙酱油和两勺甜酱。二者的比例是3:2，调味料适合你的肉类和木薯。
3。煮一点糖，加少许糖，尝一尝，决定是否加糖，最后加入葱炒一会儿，就可以熄灭火。
莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕
步骤：
1.排骨烫沸水后洗净，莲藕切块。
2.将锅里的水烧开，放进莲藕煮30分钟。
3.加入排骨，姜片继续煮60分钟。
4.加料酒、盐、味精、酱油等调味料煮10分钟。
5.出锅时加入葱段，一锅鲜美的莲藕排骨汤就完成了。
干锅菜花
食材：500g菜花、10个干辣椒、2个葱白、3粒蒜头、2片生姜、1个细红椒、1个细青椒、30g干虾仁、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量蚝油、适量生抽
做法：
1)菜花洗净掰成小块。
2)坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。
3)干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
4)干虾仁清水泡着备用。
5)青红椒洗净切斜段。
6)坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
7)下滤干水的干虾仁煸香。
8)倒入干红椒。
9)倒入焯过水的菜花翻炒。
10)加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
来源：家常菜美食做法
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