说起蒜苗,大家都不会觉得陌生。不论是餐馆还是家里,它经常出现在我们的饭桌上。在这里将为大家介绍的一款大众菜——清炒蒜苗,还为你介绍蒜苗配什么菜炒好吃,吃了蒜苗有什么好处。最后,还会告诉你孕妇可不可以吃蒜苗。 蒜薹炒鸡蛋的好处是什么?
1家常菜蒜薹炒鸡蛋
食材明细
蒜薹10根鸡蛋2个
色拉油适量葱适量
盐适量鸡精适量
蒜适量姜适量
教您家常菜蒜薹炒鸡蛋怎么做,如何做家常菜蒜薹炒鸡蛋才好吃
1、蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.
2、炒锅烧热倒入油. 油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.
3、鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹. 鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.
4、再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.
5、看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了
家常菜蒜薹炒鸡蛋的做法小贴士
炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.
2蒜苔炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒蒜薹
先炒蛋,然后炒蒜苔,最后加入蛋翻炒 【原料】 蒜苔100克,鸡蛋3个,花生油50克,精盐6克,味精2克,花椒15粒。 【调料】
【制法】
1.将蒜苔摘洗干净,切成3厘米长的段;鸡蛋打入碗内,加入精盐2克,用筷子搅打均匀;花椒放入碗内,用50克清水泡上。
2.锅内放油35克烧热,把鸡蛋汁倒入锅内,用手勺轻轻推炒,炒至蛋汁定浆,似小花瓣时倒出。
3.把余油倒入锅内烧热,放入蒜苔段翻炒几下,烹入花椒水,加入剩余的精盐和味精,放入炒好的鸡蛋花,翻炒均匀即成。
3蒜苔炒鸡蛋孕妇可以吃吗
指导意见:您好朋友,您描述的情况酸苔炒鸡蛋孕妇还是可以吃的,蒜苔中所含的大蒜素可以增强孕产妇的机体免疫力,所以是可以食用的。不过蒜苔不易消化,吃的时候还是要适量。孕妇饮食尽可能广泛多样化不要偏食.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果. 不要喝酒咖啡.戒烟.不要接触有毒物质和辐射源.
意见建议:另外建议在怀孕期间,需要注意营养的全面补充,新鲜水果蔬菜、禽蛋类、以及瘦肉、鱼肉等食物都要适当食用,同时还要注意保持充足的睡眠。定期做好胎检。
4蒜薹炒蛋使鸡蛋鲜嫩的小秘密
蒜薹,有些地方管这个菜叫蒜苗。一般都是蒜薹炒肉,其实蒜薹炒鸡蛋也很下饭很好吃,还容易操作。是适合新手一道家常菜。要想鸡蛋鲜嫩,再打鸡蛋的时候放一点点白糖即可。蒸鱼豉油只需放一点,也可以放海鲜酱油。如果放普通酱油的话,就一点点,别让菜炒出来黑呼呼的。这就是蒸鱼豉油的好处,味道很香鲜,颜色却浅淡。还不是那么腻。
原料:鸡蛋、蒜薹、盐、糖、蔬菜味精、蒸鱼豉油
做法:
1、蒜薹洗净后切成小节。鸡蛋洗过后打入碗中放一点白糖后打散;
2、热锅倒油,油温升高后,开中小火,将鸡蛋液倒入,用筷子炒制凝固,盛盘;
3、锅内不用再放油,开大火,放入蒜薹,翻炒,放入盐、蔬菜味精和蒸鱼豉油,炒至香味出,放进炒好的鸡蛋,再翻炒少许即可。
5蒜苗炒鸡蛋的营养介绍
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的抗物质;蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分,其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。蒜苗炒鸡蛋由于营养丰富,操作简单,是百姓餐桌常见的家常菜之一,具有养心安神,补血,滋阴润燥预防癌症等功效,深受大家的喜爱。
主料:
鸡蛋(150g)青蒜(100g)调料:(50g)盐(3g)花椒(2g)
类别:
家常菜 益智补脑调理 肝调养调理 防癌抗癌调理
制作方法:
1. 把蒜苗(青蒜)择洗干净,切成长3厘米的段;
2. 把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;
3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;
4. 锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;
5. 待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;
6. 锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅。
食谱营养:
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
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