螺蛳粉那么臭，我咋就那么喜欢吃？螺蛳粉上瘾原因。午餐嗦了碗网红而且备受 争议的螺蛳粉，螺蛳粉，喜欢的人隔几天不吃就日思夜想，不喜欢的人闻到味道就想退避三舍。第一次吃，其实也没有传说中的那样臭，只是飘散着似臭非臭的气味。
螺蛳粉这一款“香臭香臭”的美食，一直备受争议呈现两极分化。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味， 是柳州最具地方特色的名小吃。最初的螺蛳粉并不是这般红遍全网，自从柳州第一家预包装螺蛳粉企业注册，在柳州街头卖了几十年的螺蛳粉才正式走向产业化。
还记得的纪录片《舌尖上的中国》中对螺蛳粉的介绍吗？随着电商平台的推出、各种吃播视频等，螺蛳粉开始成长为国民网红食品。
螺蛳粉的配料和做法及产地详细体现，螺蛳粉所用的米粉是用大米磨浆加工的，跟北方的面粉不同，经过浸泡、研磨制浆、最后成粉后Q弹有嚼劲，不黏不撒。
一包干粉搭配了七种配料、配菜，很有料呦，酸脆的豆角、脆脆的酸笋、酥脆的花生和腐竹皮，口感多样，可根据个人自己口味增减。
配备了量水袋，煮汤更精准，味道更佳。说明书上文字一目了然，赶紧一起动手煮一碗吧。
如果不着急吃，先用温水把米粉浸泡1小时，然后冷水入锅煮上5分钟捞出。你要是个急性子，那就直接锅里加冷水，倒入米粉煮，等烧开后转中火继续中15-20分钟分钟左右也可以。
然后呢，锅里面重新加入约450克的水，刚才介绍了量水袋，然后把汤料包、适量辣椒油、酸汁包倒入锅里煮开，下入米粉和蔬菜和一些配料继续煮开就可以了。
记得拍张照晒一晒呦，一定有人说，对，就是这个最想吃！
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