双冬炆鲜鸡翼
材料：新鲜鸡翅中10个，冬菇1两，冬笋4两，葱2条，姜2片。
调味：老抽、糖、盐各适量，加纯净水一杯。
做法：将鸡翅放入大碗中，加入绍酒、生抽略腌。冬菇浸软去蒂，冬笋出水切块。锅内放油爆香葱段、姜片，将笋、冬菇、鸡翅同时加入炒匀，溅酒，加入周调味料，煮沸后转入砂锅用小火炆至熟透。最后炆至深色，汁料浓厚里即成。
肉末豆角
所需配料
瘦肉150g
盐适量
食用油适量
豆角300g
步骤
1.将豆角洗净，用水漂一下，避免农药残留
2.将豆角摘好备用
3.将瘦肉洗净剁碎
4.加入适量的料酒，生抽和红薯淀粉，搅拌均匀备用
5.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热
6.将豆角倒入锅中爆炒
7.适当的加入一点水，将豆角煮至断生装出
8.锅底留油，烧热
9.将肉末倒入适量爆炒至断生
10.将之前炒好的豆角倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀入味即可
11.装盘。
荷塘小炒
材料：莲藕100克，西蓝花100克，青红椒50克，泡好的木耳100克，蒜姜片5克。
调味料：盐适量，鸡粉2克，胡椒粉和麻油适量。
制作：
1. 把莲藕刨去皮，均匀切成薄片。青红椒和西蓝花分别切成小块备用。
2. 锅里热水，放入少许盐和油。将切好的原料分别焯水至断生，倒出控干水份备用。
3. 锅里热油爆香蒜姜片，放入所有处理好的原料翻炒。放入调味料炒均，勾芡大火翻炒至香即可出锅。
鱼香肉丝
准备木耳、胡萝卜、猪肉、青椒
将胡萝卜、猪肉、木耳切丝
锅里放油，将猪肉下锅，炒熟以后将木耳、胡萝卜、猪肉、青椒一起下锅
放入生抽、糖、胡椒粉、料酒、醋，大火炒熟即可。
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