在姥姥的家门口，有一个小池塘，虽然姥姥也从来没有管过它，可池塘里面总是会有一些小鱼小虾，每当农忙过去后，姥姥就会拿上几个篓子，里面装一些剩饼或是剩馒头，找一个隐蔽处扔下去，等到第二天一清早去收篓子的时候，就会发现里面有好多的小河虾。因为姥姥知道我很爱吃虾，所以就把这些小河虾放到锅中烘干，装袋冷藏起来，这次回家我也终于吃到了心心念念的小河虾。
我们经常在饭店吃到的虾，虽然肉比较多，但却没有这种小河虾鲜美，姥姥制作河虾时，喜欢放一些蒜苗搭配，虽然没有加很多的调味料，但吃起来却十分美味。在看了几次姥姥的制作过程之后，终于把它学到手了，其实也很简单，下面小喵就把炒河虾的家乡做法分享给大家，如果喜欢的，可以在家试试哦：
【准备食材】：河虾300g、蒜苗5根、干辣椒5g、食用盐1g、生姜半块、蒜4瓣、生抽10g。
【第一步】：蒜洗净拍碎，切成蒜末、生姜切成姜末、蒜苗切成小段，分别装碗中备用。
【第二步】：在锅中倒入适量食用油，烧热后依次倒入蒜末、姜末、干辣椒，翻炒出香味。
【第三步】：在锅中倒入河虾，翻炒均匀，稍微煎一下，直至河虾的表面有些发红，焦焦的感觉。
【第四步】：河虾煎好后，依次倒入食用盐、生抽，继续翻炒均匀，然后加入切好的蒜苗，翻炒至蒜苗变软后即可出锅。
这样一盘好吃的蒜香河虾就做好啦，这让远在外地的我，也能时刻尝到家乡的味道。另外告诉大家正确的吃法哦，最好用勺子挖着吃，这样蒜香和虾的焦香融合，太美味了。
【营养价值】：
河虾中含有丰富的钙元素、蛋白质、维生素A、镁元素、磷元素等营养物质和微量元素，其中河虾中最为突出的便是钙元素了，100g的虾中含有大约991毫克的钙，而100g的牛奶中，所含的钙元素约为110毫克，这样算下来，虾中所含的钙元素将近是牛奶的9倍。大家都知道钙元素对孩子的牙齿和骨骼发育都起着重要的作用，所以如果家里有孩子的，家长可以经常给孩子做一些虾来吃，营养又美味。
【小贴士】：
1、如果是鲜虾的话，最好先放到锅里，将虾中的水分给烘干，这样吃起来会更加焦香。
2、如果不喜欢吃蒜苗的话，也可以将蒜苗换成小葱、韭菜都可以，但小喵自我认为蒜苗的口味更佳哦，吃完记得清洁一下口腔，避免有口气。
3、因为河虾中所含的维生素D较少，维生素D能够帮助钙的吸收，所以在吃虾的同时，也可以吃一些含维生素D较高的食物。
我是小喵，每天都会分享给你简单的美食制作小方法，你有哪些喜欢的菜肴呢？欢迎到评论下方留言哦。
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