周末啦，动手实践一下美味的素食吧~素食是善，慈悲增福；素食是禅，身心轻安。
师兄们可以将过程记录下来（图/文/视频不限）投稿，微信张师兄：Zyqmelody，咱们一起造个善业呀！
今天分享用紫菜自制海苔和佐菜~
自制海苔
材料：
免洗紫菜、熟白芝麻、植物油、盐、糖
做法：
1. 选用的是免洗紫菜饼，取出2张紫菜“饼”撕成小碎，放入炒锅中。（2张到后来可以整出一盘）
2. 锅中倒入适量植物油，开小火，翻炒紫菜小碎；然后均匀撒入适量盐和少量糖，继续翻炒。全程不用加水。
3. 翻炒数分钟，可见紫菜小碎变干脆状，再撒入适量熟白芝麻，翻炒拌匀即可关火。
整个过程十分钟内即可完成，快手小食一份。趁热食用或装入保鲜袋，可以防止回潮。
紫菜香菇拌饭
材料：
自制佐菜：
紫菜、香菇干、毛豆、植物油、盐、生抽
冷饭（剩饭）：随意
做法：
1. 自制佐菜（备菜）：
先将干香菇用清水浸泡至少二十分钟，浸好后清洗、捋干、切小；将新鲜毛豆剥出壳；将成片装的紫菜撕成小碎（紫菜可洗可不洗，如果洗的话，清洗后捋干）；以上食材的用量均可随意。
2. 炒菜：
锅中入油，倒入毛豆和香菇，翻炒；
再加入紫菜小碎，翻炒，锅中可以加少量水（因为做的是佐菜，所以水可以少放点），加入适量盐和少量生抽，翻炒，盖上锅盖；
数分钟后，打开锅盖查看菜熟没熟？如果锅中太干可以再加少量水，等所有的食材都熟了即可关火出锅。
这样，自制佐菜就完成了，拿这个用来拌饭、拌面、拌豆腐都可以。
3.拌饭：
在锅里倒入佐菜和冷饭（剩饭），加少量油，热锅拌匀即可，看需要可以加少量水，数分钟即可完成。
碗里的剩饭，含大米、干玉米、高粱、燕麦片。
需要注意的是，紫菜不能和柿子一起吃，同吃容易刺激肠胃，给我们的肠胃增加负担。如果对紫菜不适应或有过敏现象，或有甲状腺功能亢进的话（紫菜含碘量较高），需要尽量避免吃这类的食物。
一份蔬食一份能量，感恩一起吃素^0^
仅仅减少 10% 的肉类消费就可以省出约 1200 万多吨供人类食用的粮食。这些额外的粮食可养活每年在世界各地饿死的所有人——大约 6000 万人！
Marc Bekoff 马克·贝科夫（美国动物行为学家）
（以上部分信息来源于网络）
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