很多人因过度饮酒而导致肝脏损伤。酒精肝患者必须戒酒，否则在持续酗酒3~5年后，酒精肝炎就会发展成肝硬化。而多数初期酒精肝患者，如积极戒酒、改变不良生活习惯，在调理2~4周后再到医院复查，基本上可消除病因恢复正常。酒精对肝脏有哪些伤害?揭秘肝脏一天能承受多少酒?一起来看下。
1酒精对肝脏有哪些伤害
酒精会在体内产生乙醛，对肝细胞有一定毒性。若饮酒过度，超出肝脏的解毒能力，会造成肝脏功能受损。而酒精性脂肪肝是酒精性肝病的初期征兆，短时间豪饮便可形成。长时间大量饮酒还可能发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，甚至发展到肝功能衰竭。
认知 乙醇对肝脏造成直接损害
据中华医学会肝病学分会关于酒精性肝病的诊疗指南显示，通常每日饮酒折合乙醇量男性超40克，女性超20克，超过5年即称为“嗜酒”。在此基础上排除其他原因所致的肝损伤，称为酒精性肝病。若两周内每日饮酒折合乙醇量超80克，也可导致酒精性肝病。
“原来认为酒精所致脂肪肝是在营养不良基础上继发的酒精性脂肪肝，但目前认为乙醇及其中间代谢产物对肝脏的直接损害更重要。长期喝酒的人往往进食较少，营养摄入不能满足机体需要，体内缺少蛋白质，大量脂肪酸进入肝脏，导致肝内脂肪积蓄。其中最主要机制是乙醇的中间代谢物乙醛对肝脏造成损害，乙醛可破坏肝细胞的正常结构，继而影响物质代谢和能量转化。
氧缺乏也是造成肝脏损伤的一个方面。“氧缺乏”学说认为，不管是长期嗜酒还是短期饮酒，人体在代谢乙醇过程中都会消耗肝脏内的氧。此外，乙醇在代谢的过程当中还会产生自由基，若自由基产生过多，则会引起肝细胞及其他细胞的损伤。
误区 喝红酒对肝脏影响小
适当少量饮酒还是有益健康的。如白酒可以活血解毒，红酒可以软化血管预防冠心病，黄酒可以补肾。国外《肝脏病学》杂志曾发布调查结果称，喝点红酒对脂肪肝的预防有利。
应辩证来看待这个结论。首先，这是一个根植美国的研究，并不一定符合中国情况。中国有9300多万乙肝表面抗炎携带者，还有数量不少的丙型肝炎病毒感染者。所以患有基础肝病的人较多，若这类人群好饮酒，那么酒精对肝脏的损伤会更大。有基础肝病的人忌喝酒。其次，每天喝一杯酒，这个量比较少，可能对肝脏影响较小。若大量喝红酒，摄入超40克的乙醇量，同样可以引起酒精性脂肪肝。
还有人认为啤酒(3度到5度)、葡萄酒(12度)、黄酒(15度)对肝脏影响较小。酒精性肝病和饮酒的种类无关，而是和摄入的乙醇量直接相关。不过，黄酒、红酒除了酒精含量外，还有维生素、氨基酸等成分。因此，少量饮用红酒、黄酒，可以凸显维生素、微量元素的积极作用，但饮用过多凸显的则是乙醇对肝脏造成的损伤。
低龄脂肪肝患者重在“缩食减重”
“让人担忧的是，脂肪肝患者出现低龄化，我发现有些患者才十三、四岁。”有些十七、八岁的年轻人就患有中度、重度脂肪肝。由于脂肪肝初期没有任何症状，而且儿童、青少年也不会主动去做B超，那么他们是怎么被确诊为脂肪肝患者的呢?
“若孩子体检结果中谷丙转氨酶高，大多是脂肪肝所致。”这些低龄脂肪肝患者往往是在升学体检中被查出谷丙转氨酶偏高，从而引起家长的关注。家长带孩子来医院就诊，医生通过询问以下问题进行确定：是否有肝炎病史，家族是否有肝炎患者，是否有用药等情况。若这些情况都没有，孩子体型又胖，则可初步判断其谷丙转氨酶高是由脂肪肝引起，之后再通过做相关检查如B超确诊。
“儿童谷丙转氨酶升高，与不良生活习惯有关。”现在很多小孩爱吃零食，又不爱运动，出现越来越多的“小胖墩”。儿童脂肪肝的预防首先要注重饮食调理，一定少吃零食，睡前不要加餐。其次是适当运动减肥，体重至少下降3%-5%时肝脏脂肪变才能改善，但应是循序渐进。
2揭秘肝脏一天能承受多少酒
“酒精肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏损伤性疾病，近年来发病率越来越高。”解放军第458医院全军肝病中心主任刘树人主任医师介绍说，肝脏是 人体的生化反应器，人体各种营养物质的转化合成都由肝脏完成。若长期大量酗酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞有非常大的毒性作用，使肝脏代谢发生障碍，导致 肝细胞的变性坏死及纤维化。
据介绍，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性减半。一般40克的酒精相当于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的红酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升。
刘树人强调，酒精肝和病毒性肝炎患者必须要戒酒，否则在持续酗酒3~5年后，酒精肝炎就会发展成肝硬化。约四成肝硬化患者是由于酒精肝而造成的。一般来讲，初期的酒精肝只要没有出现肝炎活动及肝纤维化的多半并不严重，只要患者不继续酗酒，经过一段时间的调养，就会自动恢复。但是对于中重度，特别是有肝炎活动或肝纤维化的，就不会自动恢复，需要积极治疗。
3怎么喝酒最不伤肝
白酒黄酒温着喝 果盘西瓜必须吃
常言道：“无酒不成席”，亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。不喝不行，喝多了身体又受不了，此时该如何把酒精对身体的伤害降到最低呢?
适量饮酒，有助健康，但一次喝得过多，短时间内摄入大量酒精还会增加肝脏的氧气消耗，从而造成急性酒精中毒，“如果连续5年经常过量喝酒，轻者 会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。”因此，中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾 继东教授说，喝酒一定要把握量。
如何计算自己的喝酒量是否合适呢?
无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而“中国 现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。”中国保健协会副秘书长贾亚光告诉《生命时报》记者。贾继东则推荐了一个摄入量 计算公式，即"饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量"。
白酒的度数最高，一般可分为低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一种。低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，而烈性高度酒最好不要超过25毫升，一旦超过这个饮用量，就会对胃、肝脏等器官造成影响，加大其负担。
在所有酒中，葡萄酒的度数相对较低。低度葡萄酒应控制在5两以内，高度的则不要超过3两，否则会伤害肝脏。
“现在市面上常见的原麦汁为11度的啤酒，其酒精含量为3.7度。”中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇解释道。啤酒的一天饮用量不要超过两听(相当于玻璃瓶的一瓶)。
黄酒刚喝时感觉不到什么，但后劲足，中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌指出，黄酒的度数在8-18度之间;果露酒主要以水果为原料，其度数高低不等，保健酒也属于果露酒。饮用这两类酒时也要注意量的把握。
话虽如此，可一到宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然超过了安全饮用量，那如何做才能最大限度降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢?
选择低度酒
通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好选择低度酒。
白酒和黄酒温着喝伤害更小
在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。
饮用过程中多喝水
在喝酒前，很多人会吃解酒药，对此，贾继东说，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。而靠饮食，则能降低损伤。首先，喝酒前要吃富 含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。其次，在喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，就最好 喝水。或点杯西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。第四， 在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。最后，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排 出。
倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。先喝点白开水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能减少对身体的损伤。
4护肝基本常识
一、酒后面红者肝损伤严重
专家指出喝酒脸红，医学上称为潮红，代表身体中的乙醇脱氢酶多，乙醛脱氢酶少，使得酒精的主要成分乙醇转化为乙醛的速度非常快，同时需要肝脏提供大量的P450酶把它们转化为乙酸。饮酒过量，消耗肝脏P450酶多，对身体的损害极大，特别是本身患有肝脏疾病的人，会造成疾病加重或发作。
二、酒后面白者切忌过量饮酒
酒后面白者，体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶少，主要靠肝脏里的P450酶慢慢氧化，靠体液来稀释酒精。一次大量饮酒易引起昏迷，同时发生急性酒精中毒。
三、酒后面青者应滴酒不沾
少数饮酒后面色发青的人在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，医学上叫做“乙醛综合征”，这是乙醇氧化代谢引起显著的血乙醛水平升高之故。酒后面色青者应注意保护肝脏，远离酒精。
5吃什么对肝脏好
第一：补肝防寒菜
1、茄汁青鱼片：青鱼具有补肝、养胃、健脾的作用，这道食谱适合那些长期久病并且身体虚弱的患者，同时一些具有慢性肝炎或者是肾炎 以及一些神经虚弱的患者也可以多吃。
2、素焖扁豆：扁豆是健脾养胃的最佳食材之一，这道食谱适合老人还有孕妇来食用，特别是一些患有高血压、冠心病等慢性疾病的患者。
第二：养肝抗寒汤
1、韭菜猪肝汤，韭菜性温，特别适合在春天吃，能够有效的帮助我们的身体补充氧气，配合猪肝一起烹煮之后，能够有效的保健我们的肝脏，特别适合那些患有肝病或者夜盲症的患者食用。
第三：益肝祛寒粥
1、黑米粥，黑米中含有大量人体所需要的氨基酸还有多种维生素，能够有效的达到养胃、补肾的作用。这道补肾食谱适合那些肝肾比较虚弱的患者，或者是女性产后虚弱。
2、红枣粥，红枣能够有效的补充身体所需的气血，同时还能够达到保健脾胃、补充阳气的作用。这道食谱适合那些脾胃虚弱导致的气血不足、慢性肝炎或者是营养不良的患者食用。
如果觉得《揭秘肝脏一天能承受多少酒_吃什么对肝脏好_酒精对肝脏有哪些伤害》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
