豌豆是我们90后的童年回忆，小时候普通家庭的孩子，只能每逢过节才能吃到的零食，蒜香青豆。随着时代的变化，蒜香青豆可是很少见了，每次想吃都找不到哪里有卖，只能默默的回忆。不过幸好我家姥姥告诉我，怎么制作蒜香青豆，成品是童年的味道，制作方法简单到离谱，还不学起来？圆了你的回忆！
蒜香青豆
准备食材：青豆200g，蒜头 100g，盐3g，白砂糖8g，蒜粉5g。
步骤：
第一步：将买好的蒜扒开，用刀切成一片片的小蒜片，接着把切好的蒜片烘干，烤干晒干都可以。
第二步：准备好搅拌机，将烤干的蒜片打成蒜粉。
第三步：准备一口干净的锅，先热锅在倒油，静置油温到5成热，就是筷子放入有小泡泡即可。
第四步：热油用的是大火，炸青豆要用小火，将蒜头放入小火加热的油里，接着静置等待蒜片炸成金黄即可捞出。注意：不是第一步的蒜，要另外切。
第五步：接着用炸过蒜片的油，将沥干水分的青豆放入油锅中。注意：干青豆要提前浸泡一夜。
第六步：青豆放入油锅后，开中火炸15分钟左右，此时青豆每粒都带有酥香，接着将青豆捞出沥油备用。
第七步：将青豆沥干油放入碗中，接着给锅中撒上盐，细砂糖，蒜粉，搅拌均匀即可食用！注意：喜欢吃辣放入辣椒粉一些。
一道美味佳肴的蒜香青豆就做好了，酸辣爽口，香味浓郁十足，尝一口嘎嘣脆，口中浓浓的蒜香味道。它有着满满的回忆，那时候人的回忆！蒜香青豆，简单的做法，拥有每个人的回忆，快来制作吧，让你的回忆圆满！好啦，感谢您的观看，点赞，评论，关注，收藏，转发，有你们的陪伴是我最大的荣幸，谢谢！
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