俗话说“无酒不成席”无论是亲朋好友欢聚，还是工作应酬，都少不了用酒来助兴，尤其是对于一些销售或者市场类的朋友，出去应酬喝酒是在所难免的，毕竟很多时候，生意都是在酒桌上谈成的，几杯小酒下肚，即便平时关系相处的再不怎么样，在酒桌上也会培养出浓厚的情谊。但是在酒桌上喝酒最重要的就是每个人的酒量了，喝酒时对于酒量大的小伙伴们那倒没什么，可是对于那些酒量差的人来说就有点为难了，因为酒量差喝多了整个人就会无比的难受，甚至还会出现头晕头痛，呕吐的现像，因此很多人为了缓解这种现象，通常都会在酒后选择喝一些浓茶和牛奶来解酒，不过虽然酒后喝一点茶和牛奶的确能够起到醒酒的作用，但是解酒的效果并没有我们想像的好，其实最解酒的不是浓茶牛奶，而是“它”，酒前酒后吃，酒精遇见就溜走。今天跟大家分享一道酒精最怕的食材，这道食材不管你在喝酒前还是喝酒后吃一点都可以很好的起到解酒的作用。
这道食材它就是——葡萄，葡萄是我们夏季经常会食用的一种水果，不仅营养丰富，而且葡萄的口感也特别的好，吃起来味道酸酸甜甜的，不管是大人还是孩子都会特别的喜欢吃，并且在生活中也会有不少人经常都会用它来酿葡萄酒，不过很多人虽然平时也经常的吃葡萄，但是大部分却基本都不知道酒后食用葡萄其实还有解酒的功效，因为葡萄的果肉中含有一种叫有机酸的物质，而这种物质我们在喝酒前后食用，它能很好的够分解掉我们体内酒中的乙醇，另外葡萄中还含有一种叫酒石酸的物质，而这种物质近入我们的身体后，它也能够跟乙醇发生反应，产生脂类物质，能够起到降低我们血液中酒精的浓度，从而起到解酒的功效。今天就用葡萄跟大家分享一道葡萄果酱的做法，简单快手，即使没有喝酒平时的时候也可以用来泡开水喝。下面我们一起来看下它的详细做法。
【葡萄果酱】
所用食材：葡萄350克、柠檬1个、地瓜粉3勺、白米醋3勺、食盐适量、蜂蜜适量、老冰糖适量。
做法：1、首先将葡萄放入碗中，然后加入地瓜粉、白米醋、食盐和适量的水将它先清洗一遍，接着再把它逐个摘下再次用清水冲洗两遍后捞出沥干备用。
2、把沥干的葡萄再逐个把它的果肉挤出，挤出后的葡萄皮不要丢掉，接着再把葡萄内的葡萄籽挖除干净。
3、把调好的葡萄皮把它倒入破壁机内，加入适量的水把它打成汁备用。
4、将打好的葡萄皮汁倒入一个无油干净的锅内，倒入葡萄果肉，加入蜂蜜和老冰糖，用大火把它煮开，煮开后转为中小火，然后用勺子或者铲子将葡萄的果肉按压成泥状，接着继续用中小火慢慢煮，煮的时候一边煮一边要用勺子搅动。
5、待煮至锅内的汤汁稍微浓稠以后，接着把柠檬汁对半切开后把柠檬汁挤入锅内，继续用小火慢慢煮。
6、最后煮至葡萄汁完全浓稠之后，即可把它盛出放在一个大碗中，待放凉后再把它移到一个小瓶子内放入冰箱冷藏保鲜，吃的时候用勺子盛一点出来即可。
酒精最怕的解药，夏天吃它正当时，喝酒前后吃，酒精见了绕着走。经常身在酒场，酒量却又不是特别好的小伙伴们一定要记得在喝酒前后吃点这葡萄果酱喔，简单又快手，助你快速醒酒。
以上就是今天分享的美食做法，您学会了吗？如果你对这道美食的制作方法有什么更好的建议或者有更好的做法，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习和交流，喜欢的记得点个关注，分享一下让更多的朋友们受益。
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