如何做苦瓜煎蛋?，如何做苦瓜煎蛋?怎么做？小暑来了，我们要吃一些苦瓜。但是，苦瓜的苦味好多人都难以接受，从而拒苦瓜于千里之外，错过吃苦。不过，苦瓜入口有一点点苦，淡淡的苦味充满了整个口腔，大脑的每一根神经都被唤醒了!
1苦瓜煎蛋 去痘佳肴
1. 苦瓜半根，对半切开，挖掉瓜籽，清洗干净。
2. 将苦瓜切成丁。
3. 在开水锅里焯一两分钟，捞起过凉水，沥干水份备用。
4. 鸡蛋或者鸭蛋两个，打散。
5. 倒入苦瓜丁搅打均匀，加入半小勺盐，一小勺白糖，一小勺鸡精，一调羹料酒，充分搅打均匀。
6. 锅烧热，倒入四调羮左右油，油温五成热时，倒入苦瓜蛋液，中火煎至一面定型。
7. 颠锅翻面，将另一面煎至金黄即可。其间需颠锅两三次，使煎蛋两面酥脆金黄。
8. 关火提锅倾滑入盘。外脆里嫩的苦瓜煎蛋，让我们品味到清淡微苦的味道，值得多吃而且百吃不厌。
2好吃不腻苦瓜煎蛋-我的家常菜
1. 苦瓜切丁，我切的比较小，大点也可以的
2. 小锅烧半锅开水，下入苦瓜丁1分钟左右捞出，这样会比较不苦
3. 4个鸡蛋打散，依次加入盐、糖、料酒，混合均匀后加入苦瓜丁
4. 小火，放入少许油，转动让锅底都沾上油，放入鸡蛋液，这么多鸡蛋液我煎了三个饼，也就是三次
5. 如图，差不多煎好了翻面，两面都金黄色后即可出锅啦，我家儿子两岁半随便能吃两张，一般我只给一张哦
3苦瓜煎蛋的做法步骤
1. 鸡蛋打散，苦瓜切点放入鸡蛋里，放一些葱花，盐，味精，十三香，打匀，
2. 锅中放油， 油8分热放鸡蛋，待贴着锅那面的蛋稍微定型的时候，要用铲子推两下，（目的是让上面的蛋液翻到下面）
3. 直到基本成型，翻面， 不要用铲子翻，要把锅掂起来。让蛋翻面，，以免将蛋弄碎，
4. 出锅
4苦瓜煎蛋的做法步骤
1. 主要食材
2. 苦瓜洗净去除瓜馕，切碎备用
3. 鸡蛋磕入碗中搅匀
4. 切碎的苦瓜倒入鸡蛋液中加入适量盐、鸡精和少量的水淀粉充分搅匀
5. 热锅热油，将苦瓜鸡蛋液倒入锅中小火煎至凝固后翻面煎至金黄即可出锅切块
6. 出锅切块
7. 好吃
5苦瓜煎蛋的做法步骤
1. 苦瓜切丁，水开下丁。焯软为止。此种方法苦味降低到一成。如果喜欢苦味3~5成就入了开水15秒捞出好了。如果要苦味重，就烫一下或者不焯水。
2. 捞出挤干净水。
3. 四个鸡蛋。直接和苦瓜一起搅。放少许料酒，葱花。盐，糖，就可以了。搅拌后照片忘记拍了。搅拌好后，不粘锅平底锅热油下苦瓜蛋液，煎圆型。配合左右晃动。
4. 太大了，没有做成圆形。唯一可惜之处。
5. 好吃。
6. 好吃。
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