虾仁豆腐羹如何做好吃,虾仁豆腐羹最正宗的做法,虾仁豆腐羹怎么做好吃？cabqingjueai让您了解虾仁豆腐羹美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
1虾仁鲜豆腐
1、北豆腐切丁。将干淀粉、料酒放入鲜虾仁中拌匀，腌渍10分钟。
2、中火加热锅中的油，加入鲜姜碎、大葱碎爆香；
3、将虾仁和鲜蚕豆放入锅中，翻炒片刻，再倒入豆腐丁和1汤匙水，烧开，调入盐和白砂糖，最后用水淀粉勾芡即可。
2豆腐煮虾仁
1、将虾仁去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。
2、热锅下2汤匙油，将虾仁放入拉油，捞起。
3、锅内留下少许油，倒入豆腐(先将豆腐界开8件)慢慢兜匀。
4、将豆腐煮滚，放入虾仁、白糖煮至虾仁熟透。
5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。
6、在豆腐上放上一点芫茜。哇！美味可口啊。
具体做法请看COCO的美食博客：coco_8383@
小诀窍
温馨提示：蚝油一定要最后放，不可久煮，这样才可以保留蚝油的鲜味。
3虾仁油豆腐
1，油豆腐开封切三角块，虾仁过料酒码10分钟，青椒切成圈；
2，热锅热油，先把虾仁炒一炒，稍稍变红色起盘待用；
3，余油入蒜末稍稍爆香，入油豆腐和青椒炒，最后入虾仁翻炒；
4，起锅前滴香油。
4虾仁日本豆腐
1、虾去皮去虾线洗净，日本豆腐取出切片，姜切丝。淀粉倒水调成芡汁。
2、锅中放油，放入姜丝、虾仁煸炒变色。放入糖、盐、酱油、开水（没过虾），放入日本豆腐改小火炖两分钟，转大火倒入芡汁。放入鸡精出锅即可。
5虾仁玉子豆腐
1)虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟；
2)玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜头切片，葱切段，红椒切圈；
3)烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起；
4)玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形才好看。
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