如何做虾仁豆腐羹 虾仁豆腐羹最正宗的做法

虾仁豆腐羹的做法,虾仁豆腐羹怎么做好吃，在外面吃你放心吗？说NO和EY7X9W一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，虾仁豆腐羹既简单又美味，还不和EY7X9W一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

1微波雪菜虾仁豆腐羹

1. 雪里红洗净切碎；虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。

2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料（酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀），再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。

3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。

2虾仁彩蔬豆腐羹

1、虾仁彩蔬豆腐羹 : 准备好食材，肉糜用淀粉、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉腌制一下，虾仁用盐、胡椒粉、蛋清、腌制一下。

2、锅里放油烧热，煸炒肉糜和彩蔬，然后放水，放入切块的豆腐大火煮开，稍微滚一下。

3、倒入虾仁，用勺子轻轻拨散。

4、用水淀粉勾芡，放盐、胡椒粉、香油，撒上葱花即可出锅！

3豆腐虾仁

1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀，再加入太白粉及香油，拌匀后成虾浆，冷藏备用。

2.豆腐切成厚约1公分的长方块10块，平舖于盘上，表面撒上一层薄薄的太白粉。

3.将作法1的虾浆平均置于豆腐上，均匀的抹成小丘状，重复至材料用毕。

4.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将豆腐整盘放置架上盖上锅盖，按下开关蒸至开关跳起即可。

4虾仁朱砂豆腐

1、虾仁加少许生抽、糖和粟粉腌制。

2、豆腐滴干水分压烂，鸡蛋打散加入调味料拌匀。

3、倒入深碟中抹平，加入虾仁，水煮沸后放入蒸笼，用中火蒸10分钟即可。

小诀窍

～可淋上适量生抽增加咸味。

～可用咸蛋代替鸡蛋，咸味适量调整。

5虾仁鲜豆腐

1、北豆腐切丁。将干淀粉、料酒放入鲜虾仁中拌匀，腌渍10分钟。

2、中火加热锅中的油，加入鲜姜碎、大葱碎爆香；

3、将虾仁和鲜蚕豆放入锅中，翻炒片刻，再倒入豆腐丁和1汤匙水，烧开，调入盐和白砂糖，最后用水淀粉勾芡即可。

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