微波雪菜虾仁豆腐羹的家常做法 微波雪菜虾仁豆腐羹怎么做?,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的微波雪菜虾仁豆腐羹让你吃得开心吃得放心。1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。 2. 豆腐切成小丁,与虾仁同置深盘中,淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀),再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上,加入盐及1杯高汤,覆胶膜,以80%电力煮5分钟。
1微波麻辣豆腐
1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末,与豆瓣、油拌匀
2、豆腐切方丁放入烤碗中
3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟,取出倒在豆腐上,撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤,稍微拌一下,放入微波炉中叮3分钟
2微波蘑菇豆腐
1、青豆加入约半杯水,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用高热煮二分钟。取出,用清水浸冷,捞起沥干水。
2、豆腐洗净,平均洒下1/3茶匙盐,腌十五分钟。盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用高热煮11/2分钟,取出。
3、豆腐切件,排在深碟上,青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。
4、调味放在盛器中,放入微波炉,用高热煮二分钟至滚。取出,下芡拌匀,加油二汤匙又拌匀,倒在豆腐、蘑菇上,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用高热煮四分半钟,取出即成。
3口口香----微波炉烤豆腐串
1,腐串数串。
2,豆腐串刷上一些盐,鸡精,红椒粉掩制。
3,掩好的豆腐串两面刷上植物油上微波炉高火烤10分钟 .
4,烤好的豆腐串端出再从新两面刷上油和辣椒油,撒上孜然粉,葱末和芝麻上微波炉用60度的火力烤10钟即成。
4豆腐虾仁
1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分,用刀背拍成泥,加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀,再加入太白粉及香油,拌匀后成虾浆,冷藏备用。
2.豆腐切成厚约1公分的长方块10块,平舖于盘上,表面撒上一层薄薄的太白粉。
3.将作法1的虾浆平均置于豆腐上,均匀的抹成小丘状,重复至材料用毕。
4.电锅外锅加入1/2杯水,放入蒸架后,将豆腐整盘放置架上盖上锅盖,按下开关蒸至开关跳起即可。
5虾仁朱砂豆腐
1、虾仁加少许生抽、糖和粟粉腌制。
2、豆腐滴干水分压烂,鸡蛋打散加入调味料拌匀。
3、倒入深碟中抹平,加入虾仁,水煮沸后放入蒸笼,用中火蒸10分钟即可。
小诀窍
~可淋上适量生抽增加咸味。
~可用咸蛋代替鸡蛋,咸味适量调整。
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