最正宗红薯麻团的做法 怎样做红薯麻团，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的红薯麻团课程让你感觉不一样的美食。红薯煮熟，去皮，压成泥；糯米粉和薯泥和在一起，加热水，和成团；
1红薯团子
1、红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软。
2、用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎。
3、把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里。
4、和成红薯粉团。
5、模具抹油，下均匀剂子，填进模具里。
6、平整后，用力甩出。
7、水开上锅蒸15分钟即可。
小诀窍
糯米粉跟粳米粉比例为1：3。糯米粉太多了会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了。
2红薯粥
1.大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥
2.红薯洗净后削去外皮切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透
3.将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状
4.将红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可
3红薯烙
1、红薯削皮切成细条，放少许盐和白糖拌匀（白糖多些），再加入适量面粉拌匀（放一点点水）。
2、锅里放油，把1放入摊薄，煎炸至红薯香脆。
红薯具有很高的营养价值，常常吃一点不会有错，若蒸的煮的吃腻了，不妨来一个红薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。
4炕红薯
1、红薯洗净，不要去皮，放在烤锅内烤架上。
2、用中小火烤半小时，期间给红薯翻身四、五次。
3、过半小时用筷子插红薯，能插透即可食用。
4、食用时可去红薯皮。
5红薯布丁
1.红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可
2.稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀
3.小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅
4.拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀
5.鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中
6.用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡
7.过筛过的布丁液，放入烤碗中，盖上锡纸和盖子。烤盘内加热水在烤碗一半位置
8.烤箱预热200度，烤盘放入中层，烤制30分钟左右，凝固即可
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