炸麻团怎么做好吃,炸麻团怎样做好吃,炸麻团怎么做好吃,炸麻团怎样做好吃做法图解?色香味俱全炸麻团怎么做好吃,炸麻团怎样做好吃来啦!今天大漠孤烟1912就教大家来做这道简单易学的炸麻团怎么做好吃,炸麻团怎样做好吃,既为了健康和卫生,又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人,例如大漠孤烟1912。1.汤圆裹匀芝麻即成麻团;2.色拉油放入锅中烧热,麻团依次下锅炸;3.当其浮于油中时,捞出沥油即可。
1炸麻团
1.汤圆裹匀芝麻即成麻团;
2.色拉油放入锅中烧热,麻团依次下锅炸;
3.当其浮于油中时,捞出沥油即可。
2炸麻团
1.将糯米粉加水适量和成面团,揪成适当大小的剂子,擀成圆皮;
2.将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内,团成圆球装;
3.将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清,接着滚一层芝麻,制成生麻团待用;
4.锅里放植物油烧热,逐个下入麻团,炸至外表金黄色时捞出装盘,撒上适量白糖即可。
小诀窍 健康提示:
由于麻团是一种含热量较高的甜食,因此不宜晚餐食用,中老年、体胖者也不宜常吃,糖尿病患者忌食。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
3芝麻炸煎堆
1.将糯米浆搓揉至柔软,再将糯米浆分成每个约60公克大小备用。
2.将每个成品60公克的糯米浆拍平,包入30公克的莲蓉馅。
3.再将完成品沾上少许的白芝麻。
4.热油锅放入作法3完成品,炸成至金黄色即可捞起沥干。
4鸳鸯麻团
1.椰蓉陷原料:椰蓉50克,全蛋:25克,黄油25克,牛奶25克,细砂糖25克
2.制作:准备好原料,黄油提前室温软化
3.用蛋抽把软化的黄油搅打均匀。加入白砂糖继续搅打匀
4.加入一半左右的全蛋液搅打均匀后,再加入椰蓉拌匀
5.最后加入牛奶,再用蛋抽搅打均匀,静置15分钟后再使用,为了让椰蓉充分吸饱牛奶液,这样椰蓉陷会更加饱满
6.情侣麻团原料:糯米粉250克,白砂糖50克,椰蓉陷100克,,泡打粉1茶匙,白芝麻50克,黑芝麻50克,水200ml
7.玉米油30ml,炸麻团的油根据容器来决定用量
8.制作:糯米粉倒入一个大一点的碗中,加入一小勺泡打粉拌匀
9.200ml的清水加热至微温后,放入白砂糖,搅拌融化。然后把融化后的糖水分次加入到糯米粉中,一边加水一边搅拌。再加入30ml的玉米油,把面揉成光滑的面团
10.揉好的面团,平均分成10份。椰蓉陷也同样分成10份。取一份面团,包入馅料,慢慢收口
11.包好的麻团胚在盘中沾满芝麻后,用手稍微按实,以免炸的过程中芝麻脱落
12.小锅中倒入适量的油,建议油宽一些。所以此时用小锅就比较有优势了
13.炸的时候,油温约6成热的时候,放入麻团。要小火慢炸。待麻团慢慢漂浮起来后即可捞出
14.捞出的麻团放在吸油纸上充分吸收表面多余的油份再食用
5圆滚滚的麻团
1、红薯整个蒸熟,去皮,趁热捣成红薯泥,加入糯米粉,揉成面团,软硬跟平时做汤圆的面团差不多就好了。若是怕烫,可以戴手套来操作,趁热和面,可以比较有效的防止麻团在油锅里面炸开。喜欢甜口的话,可以加点糖在面团里,我一般不加,红薯本身就有甜味,何况豆沙馅通常也足够甜了。
2、揉好的糯米面团分成大小相等的小剂子,用掌心压扁,包入豆沙馅,包好,揉圆,在水里滚一下,再到芝麻堆里滚上一层芝麻。
3、在一个厚底的煮锅里,倒入半锅油,用中火烧热,在油温还不很高的时候,下包好的糯米团子,温油下锅,这样也可以比较有效的防止麻团在油锅里面炸开。
4、随着油温升高,麻团会越来越大,期间要用筷子给翻一翻,等麻团炸到金黄色,浮在油面上,就可以捞出来,晾凉,开吃!
小诀窍
加红薯不是必须的,这样做出来颜色非常漂亮,金灿灿的,所以我做麻团,必加红薯。
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