想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,女人范er小七下面为大家分享美味香炸红鱼的家常做法_香炸红鱼如何做好吃的做法教程,1. 将盐,黑胡椒粉及黄姜粉加入面粉中拌匀2. 红鱼切花刀,放入面粉中裹匀3. 将鱼放入油中炸熟4. 配以柠檬装盘,可根据自己口味加入新鲜柠檬汁
1香炸俩样
1、羊肉加调料制成馅,用糯米纸包好,拍淀粉,拖蛋液,蘸面包糠,炸成金黄色,码入盘中。
2、银鱼调味腌制后用蛋清和淀粉和成糊,用色拉油炸成白色成熟,摆放盘中即可。
小诀窍 制作关键
调制好馅的比例,掌握好炸制的油温。
2香炸麻条
1.面粉,糯米粉,白糖和适量的水慢慢均匀地揉成面团。
2.把面团分成10等份,每个面团内包上少许豆沙馅揉成圆形,并滚上白芝麻。
3.锅内倒油烧开,放入滚好芝麻的糯米团,用中火炸熟即可。
小诀窍
注意,揉面粉的时候要向一个方向揉,否则炸出的麻团会有破口。
3煎红鱼
(1)红鱼拆骨取肉,用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍半小时左右。
(2)用煎盘将鱼肉用中火煎至两面嫩黄、成熟。
(3)芦笋、番茄改刀成形,焯水后用黄油加洋葱末炒熟,加盐、胡椒调味。
(4)米饭用黄油炒香,加盐、胡椒调味。
(5)将鱼肉装盆,配上芦笋、番茄和饭团,撤上葱花即可。
特别关照
烹调过程中注意保持鱼肉的完整。
4潮州式蒸大眼红鱼
【准备工作】:
1、蔬菜:全部切大块,备好;小香菇去蒂发好。
2、大眼红鱼洗净,撒些盐腌半小时。
3、煮一大碗的热水,浇在鱼两面,去腥,滴干水份。
【烹调步骤】:
1、将豆腐切大片,铺在盘底。稍微烫过过的鱼,铺在豆腐上。
2、起一热锅,将姜、洋葱爆一下,将所有蔬菜放入稍微一炒,并加入一小碗的水略为一煮,加盐、糖、鸡粉调味。
3、将上述煮过的蔬菜,倒在鱼上面,加一粒酸水梅、姜片,加调味料:糖、酱清少许,并在最后加一汤匙油在鱼上。
4、放入蒸锅,蒸8-10分钟即可。
小诀窍
1、几乎所有的鱼都可以这样烹调,只要鱼肉结实骨头少的鱼都可以这么做。
2、蒸出来的鱼,有很多汤水,这些汤水都可以喝。
5香炸吐司
1、两个鸡蛋打匀,和面粉、水、糖、盐拌匀;
2、然后每拿一片面包两面蘸满面糊下油锅炸至两面金黄即可。
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